sexta-feira, 6 de maio de 2016

Um almocinho


Não foi um almoço formal, com entrada, prato e sobremesa. Foi apenas um almocinho, o que não lhe retirou nem um pouco do carinho com que preparo refeições para aqueles a quem quero muito.
Mostro, não porque traga novidades, descobertas, inspirações profundas, porque, como já disse, foi apenas um almocinho, coisa simples que não exigiu compras e se bastou com o que havia, com o que sempre há.

Comecei pelo prato salgado:


Uma torta de bacon e queijo

A massa foi preparada na Bimby seguindo a receita da pizza.
É uma massa leve, fofa,  massa de pão, daquelas que é necessário deixar levedar.
Depois é esticá-la sobre uma base de silicone, distribuir fatias de bacon e de queijo e enrolá-la com a ajuda da própria base.
Tudo muito fácil, muito simples.
Antes de levar ao forno, pincela-se a superfície com gema de ovo.



20 minutos bastam!
E pronto!
O prato principal está pronto!
Corta-se em fatias, deixando que o queijo derretido escorra livremente e serve-se com uma salada.
Tão bom!


Para sobremesa, havia 1 abacaxi, 1 lata de leite condensado e um rolo de massa folhada!

Como organizar tudo isto?


Descasquei e cortei o abacaxi...

- Piquei-o;
- Misturei com o leite condensado;
- Acrescentei 4 gemas;
- Misturei bem;
- Despejei na forma de fivela já forrada com a massa folhada;
- Foi ao forno 40 minutos;
- Retirei;
- Sobre a superfície espalhei as 4 claras remanescentes, batidas em castelo firme com 8 colheres de sopa de açúcar;
-Voltou ao forno 10 minuto, até dourar;
- Ficou assim:


F-A-B-U-L-O-S-O!!!


Porque não experimentam?
Para o jantarinho desta noite!
Porque não?
Por quê?
Seria um jantar tão feliz!

Beijinhos
Nina


23 comentários:

  1. Nina, gosto de receitas simples e estas são-no sem dúvida. Vou experimentar a torta não hoje nem no fim de semana mas nos próximos dias. Quanto à sobremesa deve ser muito boa, mas demasiado açúcar para mim. Tenho de limitar-me a coisas com o mínimo de açúcar e nem sempre.
    Beijinhos.

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  2. Mais uma vez não me importava nada de ter comido esse almoço, que maravilha, o prato é fantástico adoro este tipo de salgados e a sobremesa que apetitosa ficou! :) Beijinhos
    --
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  3. Seria mesmo um jantarinho feliz, já que adoro massas lêvedas e esta , feita na Bimby fica sempre um a delícia, não é?
    A tarte de ananás também deve ficar uma maravilha e é bem simples de se preparar.
    Bjn
    Márcia

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  4. Nina...provei as duas...em pensamento!
    E levo as sugestões!
    Bj

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  5. Yo también quiero probar de ese almuercito... qué rico se ve.

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  6. Olá, deve ter sido um "almoçinho" bem delicioso, hoje gosto de tudo que por cá mostras, que vontade de provar a sobremesa, tem um aspecto tão bom...
    Bom fim de semana, bjos doces

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  7. A torta parece-me bem pois eu adoro tudo o que seja pão! Ainda mais recheado! É tão bom que nem precisaria sobremesa! Mas visto ser uma tarte merengada não há como recusar! Já fiz tarte de limão e de laranja merengadas, mas de ananás nunca! É por isso que será a minha próxima empreitada! Beijinhos

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  8. Oi Nina, já levei a receita, aqui em casa tenho um abacaxi lindo que vai se transformar em sobremesa, rsrsrs beijosss!!!

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  9. Boa noite Nina,
    Sempre a inovar!
    Um almocinho bem delicioso.
    O prato salgado ficou com óptimo aspecto e o doce tem dois ingredientes que adoro:abacaxi e merengue.
    Talvez no domingo experimente.
    Obrigada pelas receitas.
    Beijinhos e bom fim de semana.
    Ailime

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  10. QUE BUENO!!!
    ESTA TORTA ES DIVINA...
    SALUDITOS

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  11. Querida Nina, um jantarinho??? Eu diria um lauto jantar!!! Nem sempre as refeições complicadas são as melhores e essa é completamente do meu agrado: simples e fácil! Chegando a casa... irei tratar de fazer igual... quase igual, pois não tenho bimby!
    Quase nunca utilizo o leite condensado, mas com abacaxi ou até ananás, que é menos doce e mais ácido, irei experimentar.
    Obrigada pela dica.
    Vou ver o que há de fios lá em casa para pensar numa manta como essa que estás a fazer, que eu acho lindíssima! Vou só pensar na medida... porque muito grande será um trabalho para o meu braço esquerdo enfraquecido!
    Continua a dar ideias: são sempre excelentes e eu agradeço!
    Beijinhos

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  12. Hoje, imagino-me a saborear tudo...talvez um dia experimente.

    Beijinhos.

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  13. Oh I'm coming!;))
    Beijos
    happy weekend Crissi

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  14. Nina que almocinho delicioso, você faz magicas na cozinha.
    como você sabe não tenho esse dom, tenho muitas qualidades, mas não a de ser uma ótima cozinheira, como você, sei fazer coisas muito simples,e sou um desastro com doces, logo doces que meu marido ama tanto.
    eu tenho a maquina de fazer pão, e uso para fazer a massa da pizza, que fica deliciosa.
    querida obrigado pela lembrança, olhe agora estou bem, graças a deus tudo esta se ajustando, mas fiquei sem inspiração para o blog rs.
    estou dedicando mais tempo a mim,e a minha família.
    enfim as coisas importantes da vida.
    tenha um doce fim de semana

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  15. Minha querida, a massa salgada para mim que n tenho a tua máquina mágica fica difícil, mas esta sobremesa, ah..tenho que fazer. Feliz final de semana, beijinhos ♡

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  16. Bem, posso me fazer de convidada? Adoro a torta e a sobremesa também está bem boa :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  17. Até já fiquei com fome!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  18. Nina! És um sonho na simplicidade.
    Tudo simples, um almocinho... nada que valha a pena =)
    Modesta que está a Nina =))
    * a receita da sobremesa me caiu no olho e ainda vem para a minha mesa...
    bjn amg

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  19. Nina, tudo se transforma nas suas mãos habilidosas.
    O almocinho deve ter ficado muito bom.
    Bjs e parabéns pelo dia das mães.

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  20. Que rico almoço! Babei com esse rolinho, gosto tanto de queijo derretido... :)
    Obrigada pelas simples e deliciosas sugestões!

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  21. A sobremesa parece uma delicia.
    O abacaxi estava com boa cara.

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  22. Sem grandes inspirações?! Esse almoço é o rei dos almoços! Tanto o prato principal como a sobremesa parecem magníficos :D

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