A sopa!

 

Tenho a dizer que considero a sopa uma das grandes invenções da gastronomia, se não mesmo, a maior!

É que, através da sopinha, comemos a quantidade desejável de hortaliça e legumes, de forma cómoda e agradável, tendo iniciado esse hábito, ainda crianças.

Gosto muito de sopa e no inverno não a dispenso.

Gostos aparte, a sopa constitui um excelente começo de refeição apaziguando fomes carnívoras.

Portanto, mais sopa, menos carne, bom para a saúde e também para o bolso.

 

E é tão fácil cozinhar uma sopinha.

 

Por exemplo, hoje, sexta feira, quase fim da tarde, decidi preparar uma sopa.

Com quê?

- Com tudo que restava na gaveta da hortaliça, no frigorífico!

É que amanhã recebo abastecimento fresco! 

 

 

Encontrei seis talos de alho francês (porró).
Reduzi-os a fatias que lavei muito, muito bem e comecei a função...

Achei ainda uma couve flor e uma couve penca ...

... e estas cenouras!

Deixei que fritassem com um pouco de azeite e ...

... acrescentei 3 batatas e a couve flor cortada em raminhos e alguma abóbora congelada.

Juntei água suficiente e ...

... cobri com a penca cortada grosseiramente.

Quando a água ferver, tempero, retiro a juliana e passo o restante com a varinha mágica. Depois acrescento a penca que gosto de sentir algo sólido, na base de puré de legumes .

E está pronta!
Um prato simples, saudável, rápido e económico.

Agora pergunto, porque, efetivamente, desconheço a resposta:
- Qual a vantagem das máquinas tipo Bimby?
Sei que cozem os alimentos e, no caso da sopa, a reduzem a puré! Mas, não temos que descascar e preparar os legumes? E não é essa a parte chatinha?

Admito que possa estar a dizer uma enormidade e que ainda apanho com um processo em cima, mas, de facto, esta dúvida persegue-me.
É que já fui abordada para comprar a maquineta! E também já lhe ouvi os maiores elogios! Mas, continuo sem entender o seu real valor!
Aguardo esclarecimento!
Grata.

Beijo
Nina