Tantos papéis!!!!
E refiro-me mesmo a papelada, burocracia, coisas, coisinhas chatas que têm de ser despachadas.
Fi-lo! Até agora, foi tudo quanto fiz, nesta segunda feira que continua igual ao domingo, que foi igual ao sábado, que ... Isto é, a chuva não nos larga!
Com ela vem uma preguiça boa, de fazer o que apetece e não é urgente nem imperioso. É sentar ali
num cantinho, no meu cantinho, que já tem a minha marca, o meu molde e ficar rodeada de agulhas e fios. Tão bom! Não foi possível! Quando for - daqui a pouco - ainda vai saber melhor.
Quase 5 da tarde! E já "matei" imenso trabalho, que quando se impõe, encaro o bicho de frente e vou-me a ele. Não sou, nunca fui de adiar, de empurrar com a barriga. Agora, sabe bem! Livrei-me, libertei-me.
E ...
Fiz sopa! Assim que arrumei os papéis, fui para a cozinha, inspirada numa receita que me ficou no ouvido e me caiu no goto. A fonte? Não sei, que se soubesse, referia! Mas, a fonte foi apenas inspiração e a minha sopa é completamente distinta da versão inspiradora. Dela ficou o nome.
-SOPA DE ALHO FRANCÊS COM MAÇÂ!!!!
Não é irresistível?
Então, inventei assim:
- Cortei 2 cebolas às rodelas;
- Cortei 3 talos de alho francês, também às rodelas;
- Piquei 5 dentes de alho;
- Reguei com azeite e deixei que fritasse muito levemente;
- Descasquei e cortei em cubos, 3 batatas e 4 maçãs;
- Reguei os alhos com caldo de legumes até os cobrir e juntei as maçãs e as batatas.
- Cozeu meia hora.
- Reduzi a puré.
- Temperei com sal e pimenta e raspa de gengibre;
- Polvilhei com salsa fresca.
Ficou assim:
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| Cor, sabor e odor em equilíbrio! Nem doce, nem salgado, com um suave aroma a maçã! |
Mesmo num jantar que se pretenda mais elaborado, é uma excelente entrada, uma sopa incrementada, diferente e, se quiserem pecar, creio que umas gotinhas de vinho do Porto e uma colherada de natas, serão a cereja no topo do bolo!
Nada de torcer o nariz à novidade! É experimentar, se faz favor!
Beijo
Nina