Depois dos desmandos gastronómicos das férias, tenho-me disciplinado. Resultado - nada de bolos para ninguém.
Por acaso, não me é fácil a atitude, porque, muito mais que gostar de bolos, o que eu gosto mesmo é de os fazer. Acho piada à mistura mágica de ingredientes que, num casamento imprevisto - aliás, como são todos os casamentos - surte efeito, sendo, normalmente bem, muito bem sucedido.
Feita esta introdução, fácil se torna antecipar que por aqui há bolo!
Há!
Melhor dizendo, Tarte!
No caso, de maçã, coco , muesli e leite condensado.
Maçãs, tenho-as em grande quantidade, enfeitando e perfumando mesas, como já mostrei AQUI!
o que sendo, um recurso decorativo que me enche as medidas, exige cuidados, atenção e desvelos, não vá uma maçãzinha resolver estragar-se, contaminando as restantes.
Dispondo, pois, de considerável stock de maçãs, passei à ação, assim:
- Forrei uma tarteira com massa quebrada - aquela invenção maravilhosa que já vem prontinha para ser usada - e revesti-a com 6 mçãs cortadas finamente.
Aos puristas, bastaria!
Salpicariam com açúcar e canela e deixariam que assasse.
Porém, eu, de purista, tenho nada!
Prefiro truques, artes e artifícios ...
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| E tratei do pecado ... |
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| Este, na forma de uma lata de leite condensado, meio pacote de muesli, 4 colheres de sopa de coco ralado e 3 ovos.. Misturei! |
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| E verti sobre as maçãs, completando com açucar polvilhado e muita canela ... |
Já que é para pecar, que seja em grande!
Depois, levei ao forno, a 180 graus até que o aroma inebriante avisou que a delícia estava pronta ...
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| ... e linda! |
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| A custo, a muito custo deixei que arrefecesse! |
E, acreditem, mesmo para quem não "morre" por bolos, há que admitir:
- Estava uma delícia!
O que sobrou - e foi muito - estagia no frio! Será comido, sim, mas não por mim, abençoada que dispenso doces!
Beijo
Nina