Aproxima-se uma tempestade, avisa o serviço meteorológico.
Parece que entra pelo sul, atingindo em primeiro lugar o Algarve e subindo sempre, amanhã estará aqui, no litoral norte.
Para já sopra um vento gelado e eu que planeava sair para jantar fora, deixei-me vencer pelo comodismo e vesti um casaco quente - daqueles bem confortáveis que uso à noite, em casa - fechei portas e estores, corri reposteiros e fui para a cozinha.
Apeteceu-me um bolo para acompanhar o chá quente que muito me conforta - adoro chá!
E nasceu um bolo!
Simplezinho, inofensivo, de iogurte, com cobertura de maçã e canela.
Fofo como se espera ... |
... muito perfumado com a raspa da casca de um limão.
Não tenho a veleidade de fornercer a receita - toda a gente sabe como preparar o bolo de iogurte
( mas se não souberem, é só dizer - terei todo o gosto em compartilhar a que utilizo.)
Portanto, o jantar foi improvisado:
-Sopa de legumes, pronta e guardada no frio;
-Bacalhau espiritual - sobras de um almoço;
- Bolo de iogurte como sobremesa;
- E, uma fatia de Bola de presunto - também ela resultante de sobras;
(Adoro sobras! Fazem-me imensamente feliz!)
A Bola de Presunto é excelente. A receita foi-me dada por uma amiga que com ela ganhou um qualquer concurso.
Deixo a receita - mãos à obra, portanto, para o almoço, lanche e jantar de domingo: