Para quem não percebe nada de cozinha ...

Para quem não percebe nada de cozinha, mas gosta de comer, deixo uma sugestão.

Coisa simples, já se vê!

Mas muito agradável.

É uma massa, no caso macarrão, um ingrediente que faz muitíssimo jeito, porque a partir dele ... o meu pensamento viaja - literalmente!

(Há que ter macarrão na despensa, sempre)

Comecei por onde, nós portugueses invariavelmente começamos:

-Piquei finamente uma cebola, reguei com um fio de azeite e levei a fritar só até amolecer - nada de esturricar!
- Juntei uma embalagem de bacon ( outro incontornável para as urgências), mexi e deixei que continuasse a fritar em lume brando - um mandamento infalível para que "a coisa" resulte - nada de pressas, portanto!

Acrescentei 4 dentes de alho picado (sou uma exagerada!), mexendo bem, atentíssima , para que não queimassem - um perigo real ...

Para enriquecer a mistura, juntei:
-Um talo de aipo cortado miúdo, meio pacote de cogumelos congelados e dois tomates maduros cortados em cubos.
Fritou um pouco mais.
Refresquei com 1 copo de vinho branco.
Temperei com sal e pimenta.
A mistura começou a ganhar a sua graça!
Tapei e deixei que estufasse por 15 minutos

Chegada foi a hora de enriquecer o molho, mas ... nada de natas!
Usei iogurte magro natural.
O perfume intenso provoca abundante salivação - aviso! 

À parte cozi o macarrão em água temperada com sal, atenta para que não espapaçasse , por demasiada cozedura.

Misturei macarrão e molho.
Polvilhei com queijo.
Comi.
Comi demasiado!

 Mas ...
Como resistir?
Estava mesmo bom!
Grau de dificuldade?
0 = ZERO!!!

Beijo
Nina