Para além das formas que referi AQUI, da mesma loja - num Outlet espanhol - trouxe também esta panela preta, também ela Le Creuset.
Não é mania minha, garanto! De facto, estas panelas em ferro fundido e esmaltado, são as melhores, as que cozinham com maior rapidez, as que deixam os alimentos mais suculentos. Enfim, são AS PANELAS!
São carotas, é verdade, mas a qualidade paga-se.
Na loja onde sempre vou, situada no Outlet La Roca Village, consegue-se um preço que, ainda que alto, é metade do das lojas convencionais.
Neste Outlet a oferta de produtos e marcas é fantástica, porém eu apenas compro panelas.
Trouxe esta em preto, num pack com uma assadeira e uma espátula.
Queria em rosa, em amarelo ou verde, mas, infelizmente não encontrei essas cores o que significa que, numa próxima passagem por aquelas bandas, lá terei que voltar à minha loja preferida!
Para inaugurar a panela, decidi preparar Bacalhau à Gomes de Sá, prato que todos apreciamos cá em casa.
Correu mesmo bem!
 |
| Ei-la, em toda a sua glória. |
 |
| Comecei por cozer batatas e, uma vez cozidas, retirei-as deixando que arrefecessem para depois as cortar em cubos. |
 |
| Na mesma panela - praticidade é o meu nome do meio ... - fritei cebolas cortadas às rodelas - 1 por pessoa, que amamos as ditas - até que amolecessem. |
 |
| Juntei então o bacalhau. Gosto daquelas embalagens em que o peixinho se apresenta salgado e em lascas que deixo de molho em água de um dia para o outro e estando então pronto a ser utilizado. Dou-lhe uma ligeira cozedura e, depois de muito bem escorrido, vai fazer companhia à cebola, com 5 dentes de alho picado. |
 |
| Durante uns minutos, em lume brando, confraternizam ... |
 |
| Chegando então o momento de acrescentar as batatas, temperar com pimenta e uma folha de louro. Antes de servir cubro a superfície com rodelas de ovo cozido e azeitonas. |
Eu sei, lembro-me perfeitamente que já tinha falado neste célebre bacalhau, mas, é tão bom que nunca é de mais repetir - e referi-la para quem não a conhece!
A panela portou-se muito bem, à altura do acontecimento e do seu preço, como seria de esperar e exigir.
Refiro, para terminar, que a salsa viçosa e verdinha que a imagem documenta é da minha produção particular, de um vaso que tenho ali na varanda, pujante de vida.
A propósito, ainda não começaram a semear a própria salsa?
Não?
Não acredito!
É começar já, que dentro de poucas semanas receberão a recompensa.
Beijo
Nina