quinta-feira, 25 de abril de 2019

Abril, águas 1000

Ok! Parece que é preciso que chova e tem chovido que se farta. É cada aguaceiro que se se for apanhado na rua, é banho certo, que a chuva vem atravessada, tocada a vento, impossível de escapar.
Também está um frio desgraçado, tanto que eu, dentro de casa, fui resgatar um casaco de malha grosso e quente - aquele de andar por casa ... - que o desconforto assim exigiu.
Só me espanto perante a transição brusca, abrupta mesmo - no último fim de semana, sábado e domingo, tivemos tempo de quase Verão e agora é o que se vê.

Então, dadas estas circunstâncias, não me apetece sair e bem precisava de o fazer, com montes de tarefas em lista de espera. Mas não. Assim não tenho ânimo.
A dizer a verdade sinto-me até ligeiramente deprimida. Portanto, para contrariar a neura, vou ocupar-me na cozinha, porque, até prova em contrário, nada melhor do que ocupar as mãos e a mente para assim espantar a nuvem negra.

Para o jantar - seremos 4 - teremos, nem mais nem menos, do que  um GRATINADO BEIRA-MAR!










Peixe cru, sem peles nem eespinhas - 500 g
Camarões - 300 g
Cogumelos - 1 lata pequena
Sopa de cogumelos - 1 pacote
Cebola média picada - 1
Leite - 1/2 litro
Margarina - 3 c. de sopa
Manteiga - 1/2 c. de sopa
Queijo gruiere ralado - 1 c. sopa
Pão ralado - 1 c. chá
Sal fino e pimenta - q.b.

Coze-se a cebola em 2 colheres de margarina, mexendo sempre até ficar transparente.
Junta-se a sopa de cogumelos desfeita no leite, tempera-se com sal e pimenta, mexendo sempre até ficar cremosa.
Salteiam-se os cogumelos na restante margarina e juntam-se ao creme.
Retifiuca-de os temperos, adicionam-se os camarões cozidos e descascados e o peixe cortado em pedaços pequenos.

Deita-se em Pirex fundo untado, polvilha-se com o queijo e depois com o pão ralado.
Distribui-se por cima a manteiga em pedacinhos e leva-se ao forno a 180 graus durante 25 a 30 minutos.
Serve-se imediatamente.

Vou acompanhar com arroz de tomate e brócolos cozidos a vapor.

Não é a primeira vez que preparo este prato. Sei que é muito bom e amigo da cozinheira que dispensa a cozinha quando chegam os comensais, já que todo o processo pode ser antecipado.

Recomendo.

Beijo
Nina

25 comentários:

  1. Nina... ainda agora fui espreitar a horta e deparo com ameixas e pêssegos formando um tapete no chão pois este vento e chuva causam muitos estragos!
    ...
    Voltei às malhas e ao casaco comprido bem como as botas!
    ...
    A receita parece bem agradável por isso levo comigo!
    Bom feriado!

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  2. Kitchen duty is a great mood enhancer:)Bet it's good!

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  3. Acho que iria gostar muito desse gratinado...
    A partir de amanhã o tempo já melhora. Mais um tempinho e estamos cheios do calor...
    Amiga Nina, um bom fim de semana.
    Beijo.

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  4. Seguramente toda la familia habrá estado feliz al degustarlo.
    Besos Nina

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  5. Deixa chover que bem precisamos de água, Com esta seca à nossa volta,nunca mais praguejei contra ela.

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  6. BUEN PLATO!!
    QUE MAL TIEMPO ACA TENEMOS GRANIZO Y NIEVE...
    UN ASCO.
    SALUDITOS

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  7. Parece-me uma boa opção quer para a "depressão" quer para o estômago…
    Bom apetite!!

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  8. Um gratinado sabe sempre bem e então com o tempo ainda instável, é o ideal. Deve ser muito bom!
    Bjn
    Márcia

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  9. Mesmo. Que já tinha andado de manga curta, agora voltou ás golas :))

    HOJE, DO NOSSO GIL ANTÓNIO :-Meu amor: Eu estou aqui.

    Bjos
    Votos de uma óptima noite

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  10. Aqui em nimes tb esta de chuva e vento mt mt forte ate mete medo verdade bem o teu gratinado ficou hummm bjs feliz semana

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  11. Obrigada pela receita, Nina. Quem sabe um dia a experimento.
    O tempo anda virado do avesso. Mas este fds vai acontecer como no anterior: calor. O descontinuado climático até assusta.

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  12. Boa Noite Nina,
    O tempo tem estado péssimo e também tenho andado mais agasalhada.
    Esse prato parece-me excelente e um dia destes irei experimentar.
    Obrigada pela receita.
    Beijinhos,
    Ailime

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  13. Felizmente hoje o tempo já está bem melhor.
    Céu azul e sol. Parece que o fim de semana vai ser de verão.É este tempo completamente desajustado.
    Obrigada pela receita. Quando tiver cá os meus experimento.
    Tem um bom fim de semana
    Beijinhos.

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  14. Oi Nina... tenho cozinhado muito pouco pois o trabalho está tomando muito meu tempo, mas amei essa receita e o arroz de tomate!!!
    Por aqui nenhuma gota de chuva!!!
    Beijosss

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  15. Um empadão bem bom!
    Vá là, hoje está um dia cheio de sol.
    Bom domingo.

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  16. Nina querida, quando você escreve que tem frio por aí, já me animo.
    Amo frio!
    Vou lhe mandar um email, talvez ainda hoje.
    Beijo, amiga linda.

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  17. Olá Nina! Pois é..Este frio está por toda Europa. E é verdade. Abril,águas mil. Estamos tendo um Abril com tudo que temos de direito. Calor,sol temperaturas à 21 graus. Neve,chuva e frio. Na verdade,por cá só temos um tempo Primaveril, com dias mais quentes depois de 10 de Maio. É tão difícil saber o que vesti. Aprendi contigo à estratégia da cebola. E assim vou levando. O importante por cá é sempre ter um casaco com capuz. Não é elegante,mas para quem n quer andar com guardas chuvas,dá-se jeito. Boa semana querida! Beijinhos

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  18. Y en esta húmeda tierra, las lluvias llegan en mayo/junio. Por ahora, aunque por fin hace frío, todavía hay horas de sol hacia el mediodía.

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  19. A cozinha que dispensa a cozinheira é, certamente, a melhor parte. Pareceu-me muito bom. Beijos

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  20. Oi, Nina. O prato parece delicioso! E espero que o tempo em breve por aí!

    beijos

    https://ludantasmusica.blogspot.com

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  21. E certamente tal gratinado, terá feito um enorme sucesso, pois apresenta um aspecto super tentador!...
    O tempo... continua desagradável por aqui também! Bastante fresco... e uma ventania... que detesto! Dêem-me chuva, sol, frio, calor... mas vento... dispenso!... :-(
    Beijinhos, Nina! Esperemos que o tempo melhore para o fim de semana!
    Ana

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  22. Parece-me tão delicioso que vou testar em breve.

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  23. Nina, voltei para ver as novidades.
    Aproveito para desejar um bom resto de semana.
    Beijo.

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