Sempre o mesmo bolo, o de iogurte, mas sempre um bolo diferente. Desta vez com sabor a laranja e coberto com tiras de fruta cristalizada.  |
Este bolo é, por assim dizer, o bolo perfeito por vários motivos: - É siimplicissimo. Não exige ingredientes complicados, apenas o iogurte, açúcar, ovos, farinha com fermento e óleo que pode ser substituído por manteiga. Nada daquelas coisas modernas e esquisitas, daquelas que quase ninguém tem em casa, daquelas que imediatamente me fazem passar a vontade de fazer o bolo. - Faço-o na Bimby, porque é rápido e porque assim dou uso à maquineta. -Resulta num bolo fofo, pouco doce, agradável até para quem, como eu, não delira com doces. Este combina lindamente com chá e até ao pequeno-almoço (café da manhã ) com uma fatia de fiambre ou de queijo. - Assa em 30 minutos. Espera 10 para ser desenformado. É tudo. A receita está no site da Bimby, sem segredinhos, sem mistério. Num dia como o de hoje, particularmente horrível com chuva permanente e frio agreste, só uma fatia deste docinho animará a minha tarde. Beijo Nina |