... e com 8 claras congeladas preparei um monte de muffins.
Sem confusões de formas untadas, sem louça para lavar, assim, descomplicadamente, enchi forminhas de papel canelado com o preparado.
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| 15 forminhas por tabuleiro! 15 bolinhos fofos. |
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| Sem gemas! Apenas as claras que, esta manhã, saíram do congelador e, à temperatura ambiente cresceram, ganhando estatuto de castelo. |
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| Sobre cada muffin uma generosa colherada de compota de laranja. |
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| No forno, a 180 graus, permaneceram até que começou a cheirar a bolo. |
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| Estão assim, apetecíveis, tentadores. |
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| A segunda fornada, para variar, recebeu uma chuva de nozes. |
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| O melhor? Impossível escolher! Impossível optar por duas delícias que se dissolvem, dengosas, na boca, ao primeiro toque, à primeira dentada. |
Temos bolo!
Temos sobremesa com muffin e gelado de noz!
Mas podia ser de baunilha, ou de chocolate, ou de tangerina, ou sem gelado, ou ...
Beijo
Nina