... sou dada a aproveitamentos, a economias!
Digo não aos desperdícios!
Quando uma caixita, no frio, guarda umas sobras, trato,( tento) dar-lhes destino.
Face a duas fatias de presunto, daquele que se compra fatiado e que liga lindamente com o doce melão, em entrada diferente, lembrei-me de as transformar em croquetes.
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| Necessário foi uma boa dose de creme Bechamel, bem temperada e bem espessa. |
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| Ao creme, junta-se o presunto picado. E vai ao frio, até ganhar consistência que permita moldar os croquetes. Depois, é passar por farinha, ovo batido e pão ralado. E fritar! |
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| Ficam assim, estaladiços e crocantes por fora . Por dentro, cremosos e aveludados! |
Não tem nada que saber!
São deliciosos!
Beijo
Nina