Cebolas

Passeando pelo Pinterest encontrei este apaixonante tema -  CEBOLAS

Apaixonante, repito, porque como boa cozinheira portuguesa não sei cozinhar sem elas.

 Acho até que só não as incluo (para já) nas sobremesas.

 De resto, em sopas, arrozes, massas, assados, saladas, fritos ... entram em tudo!

Este amor sem tamanho só não é de corpo e alma porque detesto descascá-las. Choro como uma Madalena e abomino o perfume que deixam nas mãos.

Para as lágrimas, depois de ter testado o truque de as manipular mergulhadas em água, sem sucesso, já recorri a óculos de natação - e, se calha, alguém me surpreender nesses preparos, julgará que na cozinha se encontra uma réplica do ET!

Luvas de latex, evitam que o odor se impregne na pele, mas dificultam a tarefa.

Só dificuldades!

Por isso, pago para que as minhas cebolas e os meus alhos sejam descascados e guardados no frio em caixas herméticas.

Porém,

AQUI ,

encontrei um upgrade muito convincente e estas são as diversas fases do procedimento:

- Descascam-se as ditas;

- Picam-se - à mão ou na picadora;

- Congelam-se porções em formas de silicone;

- Guardam-se as "bolinhas" depois de congeladas, em recipiente fechado, ou envolvendo com película, cada uma delas.

Achei genial!

Agora, não só terei cebolas descascadas, mas cebolas prontas a serem utilizadas, sem a premência do tempo, já que, uma vez congeladas, duram uma eternidade.

À AUTORA da ideia todos os créditos e o meu agradecimento.

Beijo

Nina