Almoço perfeito!

Local, Eiras,Restaurante LAGAR DE EIRAS!

Tempo, hoje!

Classificação, excelente!

Creme de lentilhas ...

... servido assim. Não ao acaso. Não de qualquer maneira. Não!
Foi assim. Caprichado. Um prazer para os sentidos. Todos!

Lombo de porco ibérico fatiado, grelhado, temperado com flor de sal.
no ponto!
No ponto perfeito!
Mais que perfeito!

Acompanhando patatas pocheras.
Uma delícia estufada às rodelas que termina a preparação no forno.

À sobremesa, um poema.
Um poema de creme de castanhas, com bolachas crocantes de amêndoa e gelado de erva doce.
Muda, sem palavras, remeto-me ao silêncio degustativo e  contemplativo.
Ide lá, ide!

Beijo
Nina