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Estes bolinhos de arroz fazem parte do conjunto de receitas deliciosas - sem excepção - do LIVRO DE PANTAGRUEL, minha escola, minha bíblia, minha inspiração, minha salvação.
Hoje, a inspiração, o clique que me empurrou para a feitura, veio DAQUI!
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| Comem-se sem pensar , sem culpa, sem arrependimento ... |
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| Neste tamanho reduzido, comem-se de uma dentada só ... vários, muitos! |
Só me faltava a farinha de arroz. Comprei-a hoje. Já os assei. Já comemos metade!
Precisamos de:
250g de açúcar
6 ovos
125g de farinha de arroz
raspa de 1 limão
Batemos o açúcar com as gemas e a raspa de limão.
Juntamos a farinha.
Batemos.
Por fim, as claras em castelo.
Assa a 180 graus, 20 ou 25 minutos.
Comem-se num abrir e fechar de olhos, fofos, leves, derretendo-se na boca.
Um pecado!
Beijo
Nina
