Bolo de Nozes com Babá de Moça

Era o tal bolo que ontem pretendia fazer.
É que ainda dispunha de alguns minutos antes do jantar e tenho para mim que o tempo é o mais precioso dos bens que não pode, em caso algum ser esbanjado. Acontece que no afã de fazer, de realizar, de concretizar, fácil é deslizar para uma perigosa rampa que conduz ao deserto impiedoso da ansiedade.
Daí que, desfrutar do tempo, pode muito bem limitar-se a sentar, olhar em frente, ou para dentro, ou para o ar, ou para o vazio, assim como que se de uma operação de recarregar baterias se tratasse.
Foi a opção.
Recarraguei baterias! E que bem me soube!
O bolo , esse, ficou para hoje.
Terminado o almoço, quando a cozinha ainda se encontra bagunçada, custa menos. Trata-se de acrescentar bagunça à bagunça e não bagunça á arrumação impecável.
Assim fiz.
A receita, como muitas outras, tirei-a desta blog delicioso:

http://deiaspmachado.blogspot.pt/2010/04/bolo-de-nozes-com-recheio-de-baba-de.html

De momento, o bolo pronto, encontra-se em compasso de espera para ser recheado.

É que obrigatório, imprescindível, é deixar que arrefeça, ou o corte sairá esfarelado, exasperante.

O bolo, portanto, entretanto, arrefece!

O creme, pronto, suculento, aguarda.

Será sobremesa do jantar.
Minuciosa e minúscula degustação, que nestas coisas sou impediosa.
Para continuar a vestir o mesmo tamanho há que ser estrita. Uma prova é uma prova ... não são duas, nem três.
Depois, congelador com o excedente que para isso se desenvolveu a técnica, para não dar desculpas a barrigadas de doces.
A seguir, paulatinamente, servirei um pouco mais, fazendo, entretanto, por distribuir a excedente tentação por quem me rodeia.
Era o que faltava, que uma fatia de bolo nas ancas ( que é para onde vão todas as fatias de bolo) me obrigasse a aumentar o tamanho exíguo ( mais ou menos, confesso) da roupinha que visto.
Por mais delicioso, mais irresistível , mais tentador que seja, está para ser inventado o bolo que me obrigue a aumentar o tamanho das calças!
A sério!

Beijo
Nina