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... com presunto!
Uma incrível, inacreditável combinação.
Comi-a, pela primeira vez, há vários anos atrás, em Veneza, a bela Veneza.
Cheguei a meio da manhã, tonta de espanto, quase pairando, de tão improvável, de tão irreal me parecia a cidade.
Para me recolocar pés firmes em terra, ligada à realidade, do céu desabou uma queda de água tamanha, que eu, impreparada turista, me vi, de repente, encharcada até aos ossos.
Corri à Benetton e comprei uma muda de roupa completa, sapatos incluídos.
Seca, confortável na minha roupa nova, pareceu-me que merecia mimos, de restaurante, de comidinha boa, legitimamente italiana, entrando, então, no espaço que mais convidativo me pareceu.
Não sendo particular apreciadora de pizza, folheei o menu e encontrei-a:
-A salada de figos com presunto!
Dessa experiência guardo uma recordação meio romantizada e a sensação que nunca mais, jamais, se repetiria o prazer daquela novidade... é a velha questão de não se voltar ao local onde se foi imensamente feliz!
Pois bem, por falta de oferta, por falta de lembrança, pelo que quer que tenha sido, a recordação dos figos com presunto, permaneceu intacta, guardada lá atrás, no baú das coisas boas.
Até que ...
No último fim de semana, num restaurante também ele improvável de tão bom, aconteceu o reencontro:
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| No Algarve, terra de figueiras, os figos oferecem-se doces, deliciosos, desfazendo-se na boca, o que não é segredo para ninguém! Segredo, é a combinação engendrada pela cozinheira Noélia: - Sobre uma cama de alface em Juliana, fatias finíssimas de presunto, dançando em abraço apertado com figos suculentos. Como tempero, umas gotas de balsâmico! |
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| Como se o prazer gustativo fosse pequeno, a ele se associou o visual, na imagem da Ria Formosa, que, num pôr do sol rosa e azul, completava a sinfonia da perfeição. |
A Ria Formosa está lá, imutável, belíssima e gratuita.
Quanto a isso, nada a interferir.
Já os figos com presunto, senhores, os figos com presunto são uma combinação celestial, que quem quer que seja pode, melhor, deve, experimentar!
Beijo
Nina
Adorei tuas recordações. Deve ter sido um dia delicioso!
ResponderEliminarA chuvarada, as roupas novas, o restaurante e a sensação de aconchego...
E eu adoro figos.
Abraços!
Nina parece delicioso.
ResponderEliminarBeijos querida
eu simplesmente amooooooooooooooooooooo figo... bjokas lindeza
ResponderEliminarOlá Nina, combinações perfeitas essas, que adoro! Fiquei com água na boca! Confesso que nunca comi salada de figos com presunto, mas, há que experimentar e deve ser bem simples! O prato é convidativo!
ResponderEliminarA Ria Formosa sempre, a bela Ria Formosa!
Em Agosto se Deus quiser...
Beijinhos e uma boa noite.
Ailime
Deve ser delicioso, pois são dois ingredientes que adoro.
ResponderEliminarO aspecto é apetitoooooooooooooooooooooooso!
As fotos uma maravilha!
Beijinhos.
Deve ser delicioso, pois são dois ingredientes que adoro.
ResponderEliminarO aspecto é apetitoooooooooooooooooooooooso!
As fotos uma maravilha!
Beijinhos.
Esta combinação ainda não comi , pela sua propaganda deu vontade de provar.
ResponderEliminarbeijinhos
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/
Hmmmmmmmmmmmmmm salivamos aqui.,Meu marido que é italiano, adora, adooooooooooooooooooora isso! bjs,chica
ResponderEliminarQué rico comiste ese día. Felizmente encontraste algo diferente a la pizza, que a mí me encanta, por cierto.
ResponderEliminarVou ter que experimentar quando houver figos, só conhecia figos com presunto!
ResponderEliminarBjs
Comprar figos aqui não eh tarefa fácil.
ResponderEliminarUau!!!!!!!Parece-me delicioso!!! Mesmo não podendo estar em um restaurante italiano, vou experimentar na minha casa mesmo!!!
ResponderEliminarUm abração
Nely
Nina...um dia destes experimento...pois os figos da figueira aqui de casa estão amadurecendo e a bicharada às voltas dela...anunciam a doçura dos mesmos!!! Bj
ResponderEliminarNina, que rica salada!
ResponderEliminarSerá que também fica bem com figos mel? Os amarelinhos?
Continuação de boas férias!
Beijinhos
Adoro figos, mas dispenso o presunto. No entanto, também gosto de uma boa salada de figos com queijo gorgonzola, nozes, croutons, azeite de trufa e vinagre balsâmico. Digamos que é assim de cair para o lado :)
ResponderEliminarBeijinhos
Oh Nina, that salad is perfection. Figs are not as popular for salad ingredients in North America as they are in Europe but people should eat them more often because they are very nutritious.
ResponderEliminarI'm going to try this recipe. I love the addition of balsamic vinegar. Have a wonderful weekend! xoxo
Oi NIna, eu já experimentei e gostei muito, teve um Natal que fizemos uma salada assim com presunto de Parma e nozes e foi o maior sucesso, para ocasiões especiais... beijosss!!!
ResponderEliminartenho pena de não apreciar figos, pois esta junção parece-me bem interessante! boa sexta-feira! beijinhos
ResponderEliminarNina, meu marido iria se esbaldar com essa iguaria! Ele ama figos e com presunto, é o prato perfeito!
ResponderEliminarbjs Nina
Uma delicia! E em vez da entrada melão com presunto, já tenho servido figos com presunto. E faz o maior sucesso. Talvez por ser menos usual. Beijinhos.
ResponderEliminarHum... e não é que essa salada tem mesmo bom ar? Adoro figos e adoro presunto... o pior é o resto! Aiii! lol
ResponderEliminarBeijinhos, querida!
Figos com presunto...nunca provei.
ResponderEliminarGosto dos dois, não dispensaria nem a alface que também aprecio muito.
Bjs