Bolo Alemão!

Assim se chama!
Simples de preparar com todos os ingredientes presentes na despensa, com poucos ovos e com manteiga saudável - aquela que é amiga do coração ... à qual não faço publicidade porque não me apetece - mas isso são outras histórias!

Acontece que gosto muito de maçãs, não tanto para comer - estão longe de ser a minha fruta preferida - mas para decorar, já que, não apenas com flores frescas se traz vida para dentro de casa! Taças de maçãs, também! Ainda mais, havendo-as de várias cores, compõem centros de mesa lindos e perfumados!

Estas amarelinhas - golden, suponho que assim se chamam ..

... estas vermelhinhas, raiadas, aquecem extraordinariamente o ambiente. Gosto igualmente das verdinhas, que de tão verdes quase parecem artificiais.
Acontece, porém, que não são eternas e ao fim de algum tempo começam a manifestar sinais de "velhice".
É chegada a hora de as utilizar!

No BOLO ALEMÃO, invulgarmente, surpreendentemente, incrivelmente delicioso!

INGREDIENTES

Farinha - 200 g

Açúcar e manteiga - de cada 125 g

Ovos - 3

Leite - 3 c. de sopa

Fermento - 1 c. de sopa

Maçãs - 3 cortadas em fatias finas

Laranja - raspa de 1

Açúcar e canela para polvilhar - q.b.

PREPARAÇÃO

- Bate-se a manteiga com o açúcar e a raspa de laranja, até ficar cremosa;

- Juntam-se as gemas uma a uma, batendo sempre;

- Acrescenta-se o leite, intercalando com a farinha misturada com o fermento, até que a massa faça bolhas;

- Envolve-se nas claras batidas em castelo firme;

- Despeja-se em forma de buraco previamente untada e polvilhada com pão ralado;

- Distribui-se, por cima, as fatias de maçã que se polvilham com açúcar e canela;

- Assa em forno previamente aquecido a 180 graus, cerca de 40 minutos, não esquecendo de realizar o teste do palito.

Tenho particular predileção por bolos "secos". Tenho experimentado imensos. Tenho de concluir que este é um dos melhores que já provei!

Beijo

Nina

Cestos

Eu e os meus cestos!

Continuo a vesti-los, cada vez com maior desenvoltura, o que prova que, estas coisas da costura dependem inteiramente do treino, da insistência, do fazer errado para a seguir fazer certo.

De modo que, estou perita na arte de forrar cestos!

Vá, perita ainda não, mas, pelo menos atrevida e desenvolta.

Queria um cesto no meu quarto azul, onde pudesse guardar trabalhos em lista de espera, tipo coser botões ou subir bainhas.

Teria que ser azul, evidentemente, de preferência sem precisar de comprar tecido.
Encontrei este retalho na prateleira dos "panos" e fiquei feliz com a descoberta.

Tirei medidas, cortei e cosi.
Depois rematei com a renda que comprei na Feira de Cerveira.
Pus-lhe uns laçarotes e faz agora companhia à Tilda, Nina, que viajou do Brasil até mim, enviada pela muito querida JU.

Este é apenas mais um pormenor deste quarto que tarda a ficar pronto!
Que culpa tenho eu de, inconstante, sempre imaginar mais um detalhe, mais um fru-fru!
Decididamente não sou minimalista!

Beijo
Nina

Concluída!

Rapidamente e com grande prazer!Assim decorreu o processo de tricotar a minha camisola / blusa branca.

A inspiração veio DAQUI!

Mas, como sempre acontece, não passou de inspiração, pois à medida que as agulhas se moviam e as malhas nasciam, mudei o rumo ao projeto ... mudo sempre, sempre ... tal como faço com as receitas de culinária.

Aqui está ela, vestida na manhã fria de domingo.

Para o retrato, tirei a parka, parecendo-me que o resultado é satisfatório.

Gosto de malhas que se adaptem, que não apertem, mas que, ao mesmo tempo, não sejam oversize.

A vantagem dos "torcidos" é que funcionam como uma espécie de canelado, resultando bastante elegantes.

Este modelo é de uma simplicidade total, daqueles em que podemos apostar, porque "saem" sempre bem. 

É só mudar a cor, que as peças nascem com cara nova e garantia antecipada de sucesso.

No caso, decidi tricotar as mangas com torcidos, mas, pretendendo que resulte mais leve, é só eliminá-los.

O fio tem um toque muito suave e sendo relativamente espesso, utiliza agulhas nº 7, que tornam o trabalho "fofo", crescendo que é um gosto ver!

No inverno passado, tricotei com o mesmo fio, um casaco em cinza mesclado, que resultou só  "assim, assim ...", numa palavra, detestei!

Como, para grandes males, grandes remédios, desmanchei-o e já recomecei um novo modelo, simples, sem grandes invenções, para evitar surpresas desagradáveis.

Avança a todo o vapor e espero vesti-lo (e mostrá-lo ...) em breve!

Estamos no tempo certo para tricotar!

À noite,com frio,  em frente à lareira, com um olho na TV, o serão torna-se um ritual muito simpático!

Aconselho!

Beijo

Nina

Mini empadão

O domingo caminha para o seu termo e, às 17h e 30m, cai a noite.

Hora de inverno ... nada a fazer!

Tentei repetidamente  publicar umas quantas fotografias acerca das quais faria um texto. Não consegui! Problema da rede, do meu PC, não sei. Amanhã averiguarei e, entretanto, deixo uma sugestão para aproveitamento de sobras, cujas fotografias haviam já transitado para aqui.

Estas sobram referem-se ao assado que mostrei AQUI!

Rendeu, rendeu várias refeições, bastando mudar os acompanhamentos.

Por isso gosto tanto de assados.

Quando restava pouco mais de uma fatia, cortei-a em pedaços...

... e piquei-a ...

... assim!

Entretanto, para não desperdiçar 3 alhos franceses, que clamavam por uso,  cortei-os em rodelas, fritando-os num pouco de azeite, até amolecerem.

Juntei a carne picada, 1 colher de sobremesa de Maizena e um pouco de leite, mexendo para ligar.
Temperei com sal, pimenta e sumo de limão.

Coloquei a carne no fundo de 2 pratos individuais, que cobri com puré de batata...

... alisando  a superfície.

A seguir, com um garfo, marquei sulcos ...

Polvilhando, por fim, abundantemente com queijo ralado.

Vai ao forno até que o queijo derreta e a superfície fique dourada.
Com uma salada verde compõe um jantar. Agradável, por sinal. E barato!
Desperdício, 0!
Como convem!

Beijo
Nina

Sábado com sol!

Para variar de todos os últimos sábados cinzentos e chuvosos!

Hoje, não!

Hoje o sol brilhou e o céu vestiu-se convictamente de azul ...

... convidando a deambular pelo campo, olhando as cores ...

Esteve assim ...

Quase, quase paraíso!

Soube-me bem o ar fresco, quase gelado, o silêncio, o correr das ribeiras engrossadas pelas últimas chuvadas, o sol no rosto, o arrepio gelado que pedia agasalho.
Passeei pelo campo, olhando, e sentindo!

Cortei ramos de arbustos ...

... e comprei maçãs.

Depois, enfeitei a casa!
Foi um dia feliz.

Beijo
Nina

Caos!

Tenho (tinha ...) um cantinho caótico!

De que muito me envergonho, diga-se!

Fica no hall de entrada, num armário embutido, onde se aloja a central elétrica.

Parecendo-me um espaço desaproveitado, pedi ao carpinteiro que, para ele, fizesse prateleiras.

Cheia de boas intenções, forrei-as com papel lavável e destinei este espaço para ferramentas.

Só que, infelizmente, rapidamente fugiu ao meu controlo ...

... acabando por aí ir parar as tralhas mais improváveis.

... que se acumulam, umas após outras ...

... na convicção de que virão a ser úteis, quando, na verdade, não passam de um monte de lixo!

Andava, há tempos, a remoer esta questão, sentindo-me quase prisioneira de um apego disparatado.

Finalmente, decidi-me ...

... analisando parafuso por parafuso, prego por prego, separando guardando, etiquetando  ...

Grande parte do "tesouro" voou para o caixote do lixo, já que de lixo não passava!

Foi uma tarde, uma tarde inteira de poeira, de lavagem e secagem de prateleiras ...

... trazendo ordem ao caos!
Mato - ameacei! - mato quem me sabotar o esquema!

Constatei que tenho ferramenta suficiente para, se me apetecer, construir uma casa!
 Só me falta a perícia!
Que a ordem está estabelecida e, enquanto me lembrar, vou policiar o armário ...
Parece que este é o primeiro indício de uma compulsão obsessiva  compulsiva!
Que seja!

Beijo
Nina

Peixinho ...

... para o almoço!
Receita simples e muito rápida, como se exige a quem tem pouco tempo.
Cozinhei pescada, assim:

Um pouco de azeite ...

... a que juntei 2 alhos franceses (porró) em rodelas finas - sublinho a necessidade de lavar as rodelas em várias águas, já que a sobreposição de camadas permite uma inacreditável acumulação de sujeira! - e deixei fritar, mexendo sempre, até amolecer.

Entretanto, a pescada temperada com sal, pimenta e sumo de limão, aguardava!

Ao alho, frito e quase seco ...

... juntei meio copo de cerveja. Tapei. Deixei que fervesse lentamente durante 10 minutos.

Fui então à minha horta privada e ...

...apanhei um raminho de salsa fresca que lavei escrupulosamente.

Ao alho estufado, juntei a pescada que salpiquei com a salsa.
Deixei que cozinhasse em lume brando cerca de 10 minutos.

Servi com puré de batata!

Gostei muito!
Recomendo!

Beijo
Nina