1230 - PEIXE!

Gosto muito de peixe e privilegio-o em relação à carne ... desconfio que vive em mim uma vegetariana oprimida.

Pois, bem, repito - gosto muito de peixe.

Sei, de um saber herdado que a segunda feira é mau dia para o comprar porque, ao domingo, os pescadores descansam.

Porém, com o crescimento da piscicultura, todo o dia é dia de comprar peixe fresco.

Aconteceu-me, ontem, ser confrontada com a tal sabedoria milenar, isto é, "segunda feira não é dia" para esta compra.

Ainda assim, fui à banca do Continente e que vi?

- Umas pescadas enormes, assustadoras, umas só com um olho, outras sem os dois, muito amassadas, com muito má cara!

Recusei!

Fui, então, à loja de peixe congelado, aberta ali, mesmo em frente à lota, junto ao mar, e comprei esta pescada congelada do Chile.

É apresentada inteira e cortada em postas ao agrado do freguês.

A melhor é a nº5!
Não é nada barata, mas descongelada lentamente dentro do frigorífico, resulta espantosa, de uma elevada qualidade, não ficando a dever nada à fresca.
Gosto de ter sempre uma reserva deste produto que vou utilizando de acordo com a necessidade, sempre com o maior sucesso.
Futuramente, deixarei aqui umas receitinhas, para variar do cozido, do frito e do grelhado, conseguindo-se excelentes e muito saudáveis pratos, comprovando que o preconceito em relação ao peixe congelado não tem a mínima razão de ser.
Posto isto, é favor experimentar.

Beijo
Nina