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Sobremesa? Só se for muito fresquinha, não precisando de ser, obrigatoriamente, gelado, a sobremesa mais previsível neste Verão incandescente.
Experimentei um casamento imprevisto que resultou muitíssimo bem:
- Maçã assada, bolacha de manteiga e gelado de noz, alindada com uma physalis.
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| Este o aspeto! |
Este o procedimento:
- Descasca-se e descaroça-se a maçã;
- Assa-se no microondas regada com vinho de porto e polvilhada com açúcar e canela;
- No prato de servir coloca-se a bolacha ;
- Sobre a bolacha a maçã abundantemente regada com a calda que formou;
- Coroa-se com uma bola de gelado de noz, enfeitada com a physalis
O gelado foi este, mas pode ser qualquer outro. Bem como a fruta - um morango, uma framboesa, uma cereja, uma uva - todas funcionariam lindamente.
Para aumentar a surpresa, a maçã deve estar ainda quente, chocando com o frio do gelado.
É bom! Bom que se farta! Muito bom!
A sério!
Beijo
Nina
