Peixe ...

- O que é o jantar?

- Peixe!

-Baaaaah!

Esta lengalenga é-me familiar!

Já a ouvi  tantas vezes que, não fosse eu determinada ( e um bocadinho teimosa ...)  ter-me-ia deixado vencer pelo cansaço.

Mas, não!

Gosto de peixe!

Peixe é saudável!

Eu é que cozinho!

Eu é que mando!

Portanto não existe "baaaah!" que me vença.

Faço, porém cedências.

 Negoceio.

 E levo a minha  avante.

Então, em vez de me ficar por um simples grelhado ou cozido,  invento,  de acordo com as disponibilidades do momento

Havia pescada ...

... e havia camarão!

Ambos congelados, mas de excelente qualidade. 

Deixei que descongelassem e temperei o peixe com sal.

A seguir cortei em fatias muito finas cebola, alho e pimento e com esta mistura cobri o fundo de um tacho.

Reguei com azeite e deixei que cozinhasse muito lentamente.

Reguei com caldo de peixe e, quando ferveu, introduzi a pescada e o camarão.
Tapei.
Estufou cerca de 10 minutos.
Retifiquei os temperos.
Retirei a pescada e engrossei o molho com 1 colher de chá de Maizena.
Provei e temperei de novo, acrescentando umas gotas de limão.

Despejei o molho sobre o peixe.
Acompanhei com puré de batata.

Comeram tuuuuudo!
Deve ser por isso que tenho esta surdez seletiva - só ouço o que quero e (quase) só faço o que me apetece.

Beijo
Nina