Frio e chuva!

 O Inverno chegou antes da data prevista e hoje tivemos um domingo muito frio e chuvoso.
Há, contudo, que ver o aspecto positivo das situações  e todas têm o seu lado positivo, mesmo quando chove e faz frio. No caso, a oportunidade para vestir a camisola/ blusa nova que, quando concluída, tinha mostrado.
Não se lembram?
- Mostro de novo:

Gostei muito de a tricotar usando um processo diferente e completamente inovador para mim:
- Utilizei agulha circular e, começando na barra inferior, segui tricotando como se de um cilindro se tratasse.

 Só quando atingi a altura da cava é que prossegui separadamente, costas e depois frente, ao mesmo tempo que rematava para formar a cava raglan.

Atingida a altura pretendida, guardei em suspenso as malhas que, no final foram apanhadas juntamente com as das mangas, de modo a tricotar a gola.

Ambas as mangas foram tricotadas ao simultaneamente, mas estas com costura.

Como disse foi esta a minha primeira tentativa para anular as costuras laterais - com excepção de uma camisola/blusa executada segundo o método top/down, que brevemente mostrarei.

Esta veste muito bem. Por isso gosto de "canelados" ou "tranças" - sempre ajudam a que a peça se adapte ao corpo.

Vesti-a com uma saia de pele preta, meias opacas pretas e sapatos de verniz, sem salto, também eles pretos.
E gostei!

 Com este método penso ter descoberto um processo infalível para tricotar, em que tudo assenta como uma luva.

O Inverno promete ser longo e rigoroso!
Eu, se fosse a vocês, minhas lindas, comprava uns novelinhos e começava imediatamente a produzir peças únicas e originais.
Precisando de ajuda - já sabem - é só dizer!

Boa semana!

Beijo
Nina

Decoração, flores, Outono ...

Não é preciso ser decoradora ou designer de interiores - como agora se diz - para saber intuitivamente que as flores são uma importante mais valia na decoração de uma casa.

 Já todos sabemos!

Só que as flores duram pouco e são caras - também todos sabemos.

O que se calhar não sabemos - ou ainda não nos ocorreu - é que podemos ter a casa cheia de flores verdadeiras - não sou fã das artificiais - gastando nada ou quase nada.

Como?

Recorrendo às flores secas, concretamente às hortênsias (também conhecidas pelo nome de hidrângeas),  fantásticas, frescas ou secas.

Estas, sobre uma cómoda num hall de entrada sombrio, eram cor de rosa quando frescas e agora ganharam esta tonalidade mesclada de bege, rosa e verde, linda, linda!

O facto do ambiente ser sombrio, não as perturba, porque há muito cessaram a sua função
 clorofilina ou fotossíntese, dispensando, pois, a luz.

Cresceram em vasos no meu terraço e foram apanhadas quando começavam a perder o vigor.

Cortei os caules na altura pretendida, retirei todas as folhas e introduzindo as hastes num recipiente com água - no caso, nesta mesma jarra.

Não me preocupei mais!
Deixei que a água evaporasse.
Nesse momento as flores estavam secas , prontas a perdurar.

Prefiro agrupá-las com as hastes bem curtas, de modo a formarem esta espécie de novelo florido.

Por aqui as hortênsias frescas desapareceram, mas deixo a dica para ser aplicada numa próxima estação, a quem a ideia agradar ou a quem ainda puder colhê-las.

Para além destas belezas sequinhas, recorro aos vasos floridos que, acabadas as flores, serão movidos para o exterior esperando a floração do próximo ano.

Envasada , tenho esta e outras suculentas - zygocactustruncatus - este é o seu estranhíssimo nome em latim.

Florescem perto do Natal ...

... e de cada haste brota uma flor!

Não podiam ser mais maravilhosas!

Este vaso desabrochou na varanda.
 Não sei como se irá comportar cá dentro.
Estou atenta!
 Ao mais leve sinal de enfraquecimento, voltará para o exterior.
Entretanto vai cumprindo a sua função -  a de me extasiar!

A varanda está em festa!

Com clívias que brevemente mostrarão as suas gigantescas flores espampanantes!

Outras plantinhas cumprem também, em pleno, a sua função ...

... como é o caso dos festivos crisântemos ...

... e das urzes!

Até as suculentas com quem não costumo ser bem sucedida, se mostram simpaticamente saudáveis.

Acho que o aparente sucesso se deve ao facto de não me ter entusiasmado com as regas!

Acrescento que, com excepção das hortências, todas as plantas vieram do Lidl, onde são vendidas frescas e saudáveis a um preço imbatível!

E pronto!
Em termos de flores, decoração e Outono, estamos conversados!
Não há desculpa para ter a casa tristonha, com cara de Inverno rigoroso, pois não?
As CLÍVIAS chegaram ontem e cada uma custou menos de 3€ - no sítio do costume!
Vou mostrá-las quando desabrocharem!
Dir-me-ão então se valeram ou não o dinheiro!

Beijo
Nina

Echarpe!

 Acho que lenços, cachecóis, xailes  e echarpes são acessórios muito importantes no dia a dia. Tanto no Verão como no Inverno. Mas, é claro, mais no Inverno.

Tenho uma quantidade razoável, umas compradas outras oferecidas. O que eu ainda não tinha era uma echarpe feita por mim. Agora já tenho!

Esta!

 Vamos lá à história - que tudo tem história ...

Deambulando pela net encontrei um site de costura - há muitos, muitos, muitos ... - onde o assunto era Echarpes e Lenços!

À primeira vista estamos perante um simples quadrado ou rectângulo de tecido, certo?
- Certo!
Só que o dito quadrado ou rectângulo necessita de uma bainha , mas não de uma bainha qualquer - tem de ser muito, mas mesmo muito fininha!
E aí é que a coisa se complica!
Pois como é que eu, simples curiosa vou conseguir tal proeza?

Foi então que entraram os ensinamentos da divina e sacrossanta NET!

Há que costurar, primeiro,  uma dobrinha à volta do tecido;
Aparar o excesso pela linha de costura;
Voltar a dobrar e coser mesmo pela "beirinha".

Resulta!
Funciona!
Um sucesso!

Esta echarpe mais não é que um retalho pelo qual paguei 5€!
Costurei a bainha ...

... e fiz um "vistão"!

Digam lá se não parece mesmo um lenço caríssimo?
Pois parece!
Mas, na verdade, não passa de um humilde retalhinho!

Moral da história:
- Vou abastecer-me de retalhos;
- Vou oferecer lenços e echarpes a todas as amigas e familiares;
- Vou ser um sucesso!

Assim, fácil, fácil!

Portanto ... mãos à obra!
(Não é necessário agradecer)

Beijo
Nina

Vamos cozinhar almôndegas?

Vamos cozinhar almôndegas?

Estas?
Vamos?
Então, vamos!

Ontem, quando falei de cozinha, de cozinhados e dos meus gostos e preferências nesse capítulo, mostrei as (minhas) almôndegas e o (meu) bolo de abacaxi invertido.

Não inclui receita porque me pareceu que não seria interessante. Enganei-me! Afinal há quem tenha interesse no petisco - concretamente, nas almôndegas!

As "minhas" almôndegas são minhas apenas porque me apropriei da receita há muiiiiiitos anos atrás quando nem suspeitava qual o procedimento que dava origem às bolinhas suculentas.

Não sabia, mas aprendi.

Aprendi onde quase tudo me foi ensinado -  N' O livro de Pantagruel!

Li-o como quem lê um tratado, uma enciclopédia ... nele bebi todos os ensinamentos, dos mais elementares aos mais sofisticados, quando não sabia praticamente nada acerca do tema culinária. 

Ainda hoje, este  é o meu livro de culinária preferido, no meio das centenas, dos milhares que aparecem (e desaparecem) continuamente nas prateleiras das livrarias.

É, portanto, do Pantagruel, a receita que utilizo e transcrevo:

ALMÔNDEGAS À BOURGUIGNONNE

Carne picada - 750g

Ovos - 2

Caldo de carne - 1/2 litro

Vinho tinto - 2 e 1/2 dl

Cebola média picada - 1

Sal, pimenta, pão ralado, margarina e óleo - q.b.

Amassa-se a carne com os ovos, sal, algum pão ralado (1 c. de sopa), e a pimenta;

Tendem-se bolinhas que se passam por farinha e se fritam levemente numa mistura de óleo e margarina;

Refoga-se a cebola com um pouco de margarina, sem deixar fritar;

Despeja-se o caldo de carne e o vinho e logo que levanta fervura, juntam-se as almôndegas;

Tapa-se e deixa-se estufar em lume muito brando, cerca de 50 minutos;

Prova-se o molho, que devido à farinha deve estar grossinho,  retificando os temperos;

Serve-se muito quente com puré de batata ou arroz branco ou massa.

Acrescento que a carne picada poderá ser de vaca, frango ou porco ou uma mistura das três.

Como divertimento, às vezes, no interior de cada bolinha, coloco uma azeitona sem caroço - é inesperado e divertido.

Pronto!

Missão cumprida!

Qualquer dúvida é só perguntar à tia Nina,

Beijinhos

Nina

Na cozinha ...

Não gosto nem quero passar horas na cozinha, embora goste de cozinhar e ( modéstia aparte ) goste dos meus cozinhados.

Por outro lado, não me dou nada bem com pressas. Comigo conduzem fatalmente ao desastre.

Mas, é claro, isso é comigo, essa sou eu, querendo não perder tempo na cozinha e simultaneamente não se encaixando num esquema de 15 minutos - como o Jamie Olivier que o prova, comprova e demonstra na TV. 

Defeito meu, está provado.

Mas então - perguntarão - como associar pretensões que se excluem?

À moda antiga, mesmo antiiiiiga - quando se iniciava a preparação do almoço às 10:00 - almoço que seria servido às 13:00.

Só que - sublinho - ninguém permanecia na cozinha adorando panelas. Não! Elas eram deixadas em paz preparando lentamente, muito lentamente o repasto.

Pois é assim que eu gosto!

Chamam-lhe slow food!

E tudo leva o seu tempo!

Concretizando:

No frigorífico tinha um abacaxi descascado.
Abacaxi azedinho - ninguém lhe pegava ...
Condenado ao lixo, portanto!

Porém, além de não me dar bem com pressas, ou-me ainda pior com o desperdício ...
E saiu bolo!

Daqueles invertidos, com fruta no topo e forma forrada com caramelo!

Num passe de inspiração, aproveitou-se o abacaxi e providenciou-se sobremesa - para várias refeições.

Assou durante 45 minutos e, entretanto ...

 Enquanto  assava, preparei almôndegas que serão servidas com uma qualquer massa/pasta , não numa, não duas, mas três vezes, que a coisa rende!

Borbulham na panela num molho de vinho tinto temperado com ervas!

Se é rápido?
- Não, não é rápido! É demorado, que os sabores levam o seu tempo!

Porém, multipliquei o tempo!
Preparei as almôndegas enquanto o bolo assava.
Neste momento, o bolo está pronto, arrefecendo como convem e as almôndegas continuam o seu delicioso banho, numa calda que não ferve - fervilha, digamos!
Sem pressas!
Falta cozer a massa/pasta - no caso espirais/ fusili, que regados com o suculento molho serão de comer rezando!

É, pois, assim, à moda antiga, lentamente, porém sem a escravatura presencial, que se prepara a verdadeira comida portuguesa.
A melhor do mundo, como sabemos!

Beijo
Nina

Porto ... ainda!

Nos meus momentos livres, continuo a percorrer a zona antiga do Porto  e continuo a descobrir e continuo a encantar-me.

Desta vez - na última sexta-feira - decidi atravessar o rio Douro  em direcção  Vª Nª de Gaia, seguindo um trajeto diferente, cruzando a Ponte D. Luís, no seu tabuleiro superior.

Atualmente, este tabuleiro encontra-se fechado ao tráfego, sendo utilizado apenas pelo Metro, com passagem para peões.

É uma experiência deslumbrante, garanto.

O melhor será estacionar no lado do Porto, num dos vários parques junto à Sé Catedral.

Depois, faz-se o percurso a pé.

Sendo esta zona extremamente concorrida em termos turísticos, abundam cafés, esplanadas e bares.

Neste, um rés do chão antigo, recuperado, funciona um cafezinho muito simpático ...

... que serve bebidas quentes e frias e ainda bolos caseiros.

Engraçado!
Era a única portuguesa, para além das funcionárias!

Continuando, chega-se à ponte ...

... e este é o tabuleiro por onde circulam o Metro e os peões.
O próprio Metro é ocupado por imensos viajantes estrangeiros - sinal dos tempos!

Do lado esquerdo da imagem vêem-se as ameias das Muralhas Fernandinas que defendiam a cidade, na Idade Média.

O passeio do lado esquerdo , quando se vem do Porto em direção a Gaia é o que oferece as melhores vistas ...

... como esta encosta quase totalmente revestida por trepadeiras

Aqui, no plano mais elevado, um ângulo do Paço Episcopal que, pela sua majestade confirma o poder económico da igreja, então como agora

Acho esta imagem particularmente curiosa porque para além de mostrar o casario, mostra ainda a entrada do Túnel da Ribeira, o qual, saindo da ponte usando o tabuleiro inferior, se atravessa para chegar ao antigo coração comercial do Porto, a Bolsa, o Instituto do Vinho do Porto e o Mercado Ferreira Borges - todos eles merecedores de minuciosa visita.

E de novo o rio, e os barcos que constantemente nele navegam e a velha Ribeira ...

Esta a margem de Vª Nª de Gaia onde se situam as Caves do Vinho do Porto, visita incontornável.

Já em Gaia, esta uma perspetiva da ponte.
 Acho-a impressionante.
Única.

O Porto - visto de Gaia!

Em Gaia, o belo Mosteiro da Serra do Pilar.

Uma última vista quase aérea.

O dia estava nublado, mas o Porto, cidade em/de pedra, cinza, antiga, medieval, moderna, sóbria, única, não se ressentiu da falta de sol.

É assim a minha cidade!
Vivo longe do centro e, sempre que o revisito, sempre, sempre, me espanto, me deslumbro, me fascino.

É assim a minha cidade!

Beijo
Ninaq

Costurando!

Tenho montes, resmas de tecidos esperando que lhes dê destino, mas nada! Não tenho tido tempo e, para costurar, esse elemento é indispensável. Não se pode ir ali costurar um quarto de hora, pois não?
Por outro lado, se não faço nada, adio, adio sempre e a estagnação mantem-se - quanto menos se faz, menos apetece fazer !

De modo que ...

Está-se mesmo a ver - hoje passei boa parte da tarde  costurando ... ou o que quer que se chame àquilo que faço.

Com este tecido florido, tinha, há anos, realizado a minha primeira
aventura no mundo da costura ...
Tratava-se de uma toalha para uma mesa redonda.
Caía até ao chão e ficava lindamente.
Lembro do entusiasmo que senti ao vê-la cobrindo a mesa.
Só que ... cansei,
Cansei das flores!

Portanto, congeminei substituí-la. Queria uma toalha lisa e branca!

Porém,prometi - e vou cumprir - que não entra nesta casa nem mais um centímetro de tecido enquanto não der vazão aos que tenho.
Por isso, hoje, além de costurar reciclei.

Tinha costurado - há vários anos - uma colcha. Também em relação a ela senti grande orgulho... Foi complicado, foi quase doloroso, gerir aquele monte pesadíssimo de tecido usando uma máquina de costura chinesa, fraquinha, muito fraquinha.
Enfim, sobravam-me motivos de orgulho, pois contra todas as expectativas levara o barco a bom porto, como podem ver ou rever AQUI e AQUI!

Assim se apresentava e assim me satisfez até deixar de me agradar ...

Acontece que, como disse,  o entusiasmo passou, acabando por substituir colcha e almofadas, sem saber qual o destino a dar a tantos metros de pano.

Acabei por descobrir - sempre acabo por descobrir!

Transformei a colcha em toalha, a tal que pretendia ver na mesa (antes) florida...

Embora fotografada no escuro da noite, é visível o efeito.

Sobre a a toalha de tecido, uma de crochê cuja autoria desconheço - ou herdei ou foi-me oferecida ...

Para finalizar, um círculo de vidro grosso que mandei cortar num vidraceiro.

Sobre o tampo, vidros transparentes e objetos de porcelana branca, além de um conjunto de lavatório - esse herdado - que encho de hortênsias secas.

Se está pronta a decoração?
-Não! Longe disso! Aliás a decoração nunca está pronta, como bem sabemos, mas vai evoluindo no bom sentido.

E o imenso e pesadíssimo rolo de tecido que jazia imprestável num qualquer canto, ganhou vida.
Sabe mesmo bem assim resgatar o que parecia imprestável.
Resgatemos, pois.

Beijo
Nina