1058 - Casca de laranja com chocolate

Laranja e chocolate, queijo e goiabada, arroz com feijão, bacalhau cozido com batatas e couves, sardinhas assadas com pimentos, são , apenas alguns exemplos de casamentos perfeitos.

Chocolate com laranja, será, possivelmente, o mais que perfeito, idealizado nos céus.

Já por aqui falei de bolo de chocolate com laranja, de crepes recheados com compota de laranja regados com chocolate quente, delícias que, numa lógica  pavloviana, enlouquecem as glândulas salivares.

De cascas de laranja revestidas com chocolate é que, parece-me, nunca falara.

Ontem, recebendo um carregamento de deliciosas laranjas , rapidamente consumidas em sumos, lembrei-me de lhes dar uso às cascas.

Assim:

Descascando-as com uma faca bem afiada, de modo a que a parte branca não seja retirada, reduzi a tiras as ditas cascas.

Fervi-as, então, com água suficiente para as imergir, durante cerca de uma hora, com 3 colheres de sopa de açúcar.
A quantidade depende do número de laranjas descascadas e, consequentemente, da água que as cobrirá e que deve ficar bem doce

Entretanto, pesquisei a reserva de chocolate:
Uma tablete quase intacta de chocolate de leite ...

... e uma de chocolate amargo, o meu preferido.

 No micro ondas derreti-os separadamente e ...

... quando cozida a laranja, escorri-a num passador de rede e deixei arrefecer.

 Passei, então à parte mais divertida da operação - o banho da laranja!
Um a um, mergulhei cada palito em chocolate, parte no de leite, parte no amargo, que ele há gostos para tudo.
Coloquei cada um deles numa folha de papel vegetal para que secasse e e deixasse que os chocolates solidificassem.
Atingido esse ponto, e para lhes conferir maior crocância, remeti-os para o frio, que, devo confessar, não deixei que atuasse, rendida à pressão insuportável da gula. Comi vários. Comi muitos. Comi imensos.

A imagem dispensa legenda.

Quando à noite, antes de dormir, apetece uma coisinha qualquer, que não encha, que não seja pesada, mas que induza sonhos de glória e gloriosos, é trincar um palitinho, ou dois, e deixar que se derretam , se dissolvam no palato, dominando o ímpeto irresistível de instantaneamente os deglutir.

Dizem que o chocolate tem destas coisas!

O chocolate com laranja tem ainda mais!

Beijo

Nina