quinta-feira, 6 de novembro de 2014

1239 - Bolo de Merengue


Absolutamente deprimente, é como está o dia, banhado por uma cortina contínua de chuva miudinha, como se de cinza se tratasse.
Desmotivador! 
Para reagir, fui para a cozinha e fiz um bolo.
É tereapêutico, sim senhor!
Ocupa as mãos, a cabeça e os sentidos.
No Pantagruel, aberto ao acaso, parti para a aventura do BOLO DE MERENGUE!


Resultando nesta maravilha perfumada!

Precisamos de:
Farinha - 250 g
Açúcar - 300 g
Ovos - 2
Óleo - 1/2 dl
Leite - 1 dl
Sal fino - 1 c. de café
Raspa de 1 laranja
Fermento em pó - 3 c. de chá



- Batem-se  as claras em castelo, juntando, aos poucos, metade do açúcar pesado, até obter um merengue consistente;
-Numa taça, coloca-se a farinha com o fermento, o sal e o restante açúcar;
- Por cima, colocam-se as gemas, o leite, o óleo e a raspa de laranja, batendo até a massa fazer bolhas;
- Finalmente, envolve-se no merengue, levemente, utilizando a espátula de borracha;
- Assa em forma untada e polvilhada com farinha, a 160 graus, cerca de 30 minutos, sendo necessário confirmar a cozedura utilizando um palito.

Pode ser coberto com chantilly, embora, por uma questão de bom senso, eu me tenha limitado a polvilhar com icing sugar ... sempre é menos calórico.
Recomendo convictamente o bolinho, não sendo necessária uma neurótica tarde de chuva para o confecionar!
Ainda que o sol brilhe, merece ser feito.
Garanto eu, que acabei de o provar, como sobremesa do jantar.
É mesmo bom!

Beijo
Nina

29 comentários:

  1. Tem um óptimo aspecto. Gosto muito deste género de bolos.
    Por cá hoje não choveu mas arrefeceu e muito.
    Beijinhos

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  2. Olá...
    Adoro a culinária.
    Esse Bolo de merengue deve ter
    ficado delicioso! Hummm..
    Vou levar a receitinha...
    Obrigada por compartilhar, beijo
    Ivete

    *

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  3. Que coisa boa!!! Gostei de ver! bjs, tudo de bom,chica

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  4. Pois... o Pantagruel da minha mãe está em S. Miguel e não tive coragem de o trazer, porque o meu irmão pode precisar dele, quando estiver lá... Agora está comigo e a receita está aqui. Obrigada, amiga, tem um ótimo aspeto e deve estar delicioso.
    Fazes coisas boas!
    Bj

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  5. La mejor manera de sobrellevar el tiempo lluvioso.
    Besos.
    Chary :)

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  6. Oi Nina, mais uma delícia culinária, eu gostaria de tê-la como vizinha, rsrsrs beijosss!!!

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  7. Olá Nina, adoro merengue e o bolo deve ser delicioso! Um dia destes vou experimentar! Beijinhos Ailime

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  8. Desmotivador porém inspirador o seutempo lá fora... Porém, quando estou nessas situações também me acalmo e melhoro meu humor com doces!!!

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  9. Olá Nina,
    Também tenho esse costume, quando chove meto-me na cozinha a fazer um bolo :) E sabe bem melhor comê-lo ao pé de uma lareira acompanhado por um chazinho.
    Tem um aspecto delicioso!
    Bj,
    Isabel

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  10. QUE BUENO PARA TOMAR CON UN CHOCOLATE CALENTITO.....
    PARECE RIQUISIMO.
    YO ESTOS DIAS CON EL DUCE DE MEMBRILLO.
    SALUDITOS

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  11. Mmmmm, tem um ar maravilhoso. Parece bem leve e fofo. Já tens bolo para o chá das 5 ;)
    Beijos Nina
    http://coeurdartichautbyannabelle.blogspot.pt/
    http://instagram.com/annabelle_madeira

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  12. Hum....parece mesmo uma delícia!

    Obrigada pela sua visita e elogios em meu blog
    Abraços.

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  13. Bom dia Nina, temos que animar!
    Neste momento temos 17º e o sol está a dar um ar da sua graça!
    A chuva, por agora, recolheu-se mas penso que mais logo nos visitará!
    Como se costuma dizer é sol de pouca dura;))!
    Pareço uma gata borralheira, mas daqui a pouco vou para a minha ginástica próximo da fonte onde tirei as fotos que coloquei no ecos!
    Beijinhos e bom fim de semana.
    Ailime
    (Bom para comer um docinho, umas castanhas assadas ou beber uma coisa quentinha;)) e ir fazendo as nossas bricolages!

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  14. Nina...parecendo delicioso...levo a receita...para quando acabar a dieta!!! Bj amigo

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  15. Não acho nada desmotivador..rs.. AMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO dias cinzentos.. nublados... frescos... chuvosos e até mesmo frios...rs.. e com bolos, doces e mimos pro meu estomaguinho.. ficam perfeitos..rs. bjokas lindeza e sucesso sempre

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  16. Humm que delicia! Receita anotada!
    bjs Nina

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  17. pois acredito piamente que sim, que seja mesmo bom. bom fim de semana. beijinhos

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  18. Es buena idea de hacer repostería un día desapacible, yo en estos días disfruto también , me gusta mucho tejer o hacer ganchillo y los días grises son una invitación para sentarme en mi sillón preferido y tejer mientras escucho la vida como discurre a mi alrededor, un pastel como el que nos enseñas estaría delicioso para acompañarlo con un te, gracias por la receta lo tendré en cuenta para hacerlo un día de estos... Besitos y feliz noviembre.

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  19. Hummmmmm!
    Acredita que ontem comi um pedaço de bolo, duro, seco, mas gostoso, que habitava a geladeira há uns 40 dias?
    Mas, acabamos ele(eu, a babá, a faxineira e o zelador)

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  20. E fez muito bem, porque ficou lindo ;)
    Já estou com água na boca Nina :P

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  21. ´Eu quando estou a ver os dias sem cor parece que fico sem vontade de fazer algo. Mas nada melhor que desarrumar armários e voltar a organiza-los, isto para mim torna-se terapêutico. Mas ainda hei-de ir para a cozinhar e ver se me relaxa também ! :)

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  22. Uhuh delicia!!!!
    Obriganada por partilhar querida Nina,
    beijinhos

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  23. Hummmmmmmmmmmmmmmm...saboreava uma fatia agora à sobremesa.

    As fotos estão belíssimas.

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  24. Eu queria um deste neste momento.....deve ser fofinho pela foto, beijo

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  25. Nina, não sei se é pelo excesso de sol, de calor, de dias sempre muito claros que anseio tanto por dias assim, cinzentos, nublados, friorentos, chuvosos... Adoro, adoro... e com bolo então? Preciso de mais do quê para ser feliz? A companhia da Nina aqui no Brasil!
    Beijos

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  26. Diz-se que a aparência não revela a essência, o que é verdade, mas em se tratando desse bolo, não tenho dúvidas que o dito popular não se aplica! Ele tem carinha de delícia!
    Beijinhos
    Ju

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