terça-feira, 31 de outubro de 2017

Um bolo de maçã diferente



Sendo que nos encontramos em plena  época das maçãs e sendo ainda que adoro bolo das mesmas, venho pois compartilhar um receita diferente, deliciosamente diferente que encontrei AQUI!!!!, um blog de culinária muitíssimo inspirador.




Trata-se de um bolo composto por uma base  à qual se acrescenta massa de amêndoas, sobre a qual se colocam as maçãs.
O casamento é simplesmente divino!
 Mesmo!



BOLO
150g de farinha
100 g de açúcar
2 c. café de fermento
125 ml de iogurte grego
125 g de manteiga derretida
2 ovos batidos

MASSA DE AMÊNDOA
60 g de manteiga à temperatura ambiente
50 g de açucar
60 g de amêndoa ralada
1 ovo
2 c. de sopa de rum
2 gotas de essência de amêndoa amarga
3 maçãs descascadas e cortadas em fatias
60 ml de geleia de maçã para pincelar (opcional)


As fatias de maçã mergulharam parcialmente na massa formando um delicioso puré.

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180 graus e untar uma forma de fivela. Reservar.

Misturar a farinha, o açúcar e o fermento.
Acrescentar o iogurte, a manteiga derretida e os ovos batidos.
Misturar até obter uma preparação homogénea.
Despejar na forma e reservar.






MASSA DE AMÊNDOA
Com a batedeira elétrica bater a manteiga amolecida com o açúcar até que a mistura esteja perfeita.
Juntar a amêndoa em pó, o ovo, o rum e o extrato de amêndoa amarga.
Misturar bem e despejar sobre a massa do bolo, alisando a superfície com uma espátula.
Dispor esteticamente as lâminas de massa, enterrando-as ligeiramente.
Levar ao forno durante 50 minutos ou até que a cozedura esteja completa.
Derreter a geleia de maçã e pincelar a superfície.
Deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Não pincelei com a geleia, o que não beliscou nem de leve, a qualidade da iguaria.

Ora façam o favor de experimentar e depois contem ...

Beijo
Nina

26 comentários:

  1. Nina que aspeto fabuloso tem o bolo! Pode sair uma fatia tamanho xxl... beijinhos

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  2. Bolos com maçã são os meus preferidos. Este com a junção da amêndoa tem que ser divinal.
    As fotos abriram-me o apetite!

    Beijinhos.

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  3. Adoro bolos de maçã! Este é bem diferente dos que costumo ver, mas deve ser uma verdadeira delicia! :) Beijinhos
    --
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  4. Deu ate fome... hmmmmm!

    Xo te contar... recebi a proposta de fazer meu primeiro video.
    Qual você acha que pode ser o tema?
    Pensei em make...
    Você acha que pode sere ele ou tem uma outra ideia?

    Conto com sua opinião. Bjos.

    http://juliamodelodemodelo.blogspot.com.br

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  5. Olá! :)

    Hummm pela lista de ingredientes parece-me muito bem, deve ficar uma delícia! :)

    Beijinhos
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  6. Que bom aspecto! Com este calor ainda não me apeteceu fazer bolos, nem comer castanhas assadas que gosto tanto.

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  7. Amêndoa amarga? Não conheço.
    Mas o bolo está com ótimo aspecto.
    Você como sem qualquer remorso?
    Eu tenho, se como qualquer
    pedaço.

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  8. Boa noite Nina,
    Que bom aspecto!
    Bolo de maçã com massa de amêndoa deve ser um delícia!
    Beijinhos e bom feriado.
    Feliz serão.
    Ailime

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  9. Nina, que maravilha! Já imprimi e já fui espreitar o blog da Isabelle, cujo bolo tem as maçãs como eu coloco num que faço, muito mais simples do que este que parece bem melhor!!!
    Não tenho em casa os ingredientes todos; já os apontei na lista de compras, mas só o faço depois de acabarmos (amanhã!) o bolo de cenoura e coco de que já só restam 4 ou 5 fatias.
    As tuas fotos estão "comestíveis"!
    Beijinhos e obrigada pela deliciosa partilha!

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  10. Que lindo e tão bom parece ter ficado! bjs, chicam de volta da praia!

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  11. Por estos barrios tenemos la suerte de poder encontrar manzanas todo el año.

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  12. Ninita podes enviar uma fatia pelo correio? Claro que vou fazer. Logo te direi.Grata por partilhares! Beijinhos

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  13. QUE BUENA PINTA TIENE QUE ESTAR RIQUISIMO!!!
    SALUDITOS

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  14. Quase posso sentir os aromas... Receita anotada!
    Um lindo dia.
    Bjo
    Denise

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  15. Oi, Nina!

    Esse bolo no café da manhã, com uma xícara de café preto... Hummm! Delícia!

    Abraços, Cris

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  16. Que bom aspeto, deve ser ótimo, bjs amiga

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  17. Parece ser muito bom este bolinho.
    Já guardei a receita para quando tiver a "casa cheia".
    Beijinhos minha linda.

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  18. Hummm que delícia... receita anotada Nina, vamos ver se a filhota cozinheira de bolos vai querer fazer, rsrsrs
    Beijosss!!!

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  19. Uma verdadeira tentação!... Ficou com um aspecto super delicioso!...
    Qualquer dia experimento! Beijinho
    Ana

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  20. Acredito que seja bem delicioso!
    Bj e levo uma fatia

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  21. Adoro bolo de maçã e esse parece bem saboroso

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  22. Este é um bolo diferente, Nina. Parece mesmo saído dos contos de fada. Não tem aspecto de ser um bolo seco, daqueles que ficam de lá pra cá, dentro da boca, difíceis de engolir.
    Pois eu farei, já separei a receita. Claro, te conto!

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