Biscoitos de Muesli

Ei-los, de novo! Crocantes e com um irresistível sabor a frutos secos, que lhe vem do Muesli!

Respondendo ao pedido das(os)  meninas(os) mais gulosas(os), aqui vai a receita:

INGREDIENTES

100 g manteiga

1 chávena açúcar

2 chávenas de flocos de cereais com frutos secos (Muesli)

2 ovos

2 chávenas de farinha com fermento

PREPARAÇÃO

Amolecer a manteiga e juntar-lhe os restantes ingredientes, misturando bem.

A massa deverá ficar com consistência que permita moldar bolinhas. Se, por acaso, se agarrar às mãos, significa que necessita de um pouco mais de farinha.

Coze em forno quente, 200 graus, cerca de 15 minutos, em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha, ou revestido com papel anti-aderente apropriado.

Guardar em caixas herméticas.

Ideal para acompanhar chá ou café.

Beijo

Nina

Fios de renda

Gosto muito de visitar a Manuela aqui, no blog FIOS DE RENDA, repleto de sugestões românticas, antiguinhas, lindíssimas, para mim irresistíveis e, não é a primeira vez que nelas me inspiro e as reproduzo.
Desta vez, pretendia encontrar um modelo que se adaptasse às tampas dos frascos de compota.
Parecia-me que ganhariam um encanto extra se, para além do sabor delicioso, conquistassem pela vista, já que, como se sabe, "os olhos também comem".
Pedi à Manuela (e a outra amiga de quem mais tarde falarei...) ajuda, sugestão, modelo e, recebi-a prontamente.

Este círculo tem a medida exata, a transparência exata e a conclusão exata.

Faz-se, nas calmas, durante um serão ...

... e o efeito é este:

Maravilhoso, no jogo com a cor viva da compota, que nem apetece abrir, que se hesita em comer, para não perturbar a perfeição do conjunto.

Parece-me ser o presente perfeito para o Natal, único, original e de um absoluto bom gosto.
Este é o primeiro de muitos.
Muito obrigada, Manuela!

Beijo
Nina

Bolo de laranja com chocolate

Os vossos pedidos são ordens!
Tenho o maior prazer em fornecer a receita do bolo de laranja com chocolate:


INGREDIENTES:

150 g de manteiga + 1 colher de sobremesa
250 g açúcar + 10 colheres de sopa
4 ovos
3 laranjas grandes e sumarentas
150 g de chocolate em barra
200 g farinha
1 colher de chá fermento em pó

PREPARAÇÃO

Bater a manteiga amolecida com  250 g açúcar, até obter um creme esbranquiçado e homogéneo.
Juntar as gemas, a raspa da casca e o sumo de 1 laranja.
Adicionar metade do chocolate picado grosseiramente.
Depois de tudo bem ligado, adicionar a farinha misturada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo firme.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Despejar a massa e cozer a 180 graus durante cerca de 50 minutos.

Entretanto, descascar as restantes laranjas, MUITO finamente, de modo a que só se retire o vidrado e cortar em tiras muito finas.
Levar ao lume as 10 colheres de sopa  de açúcar restantes com o sumo das 2 laranjas.
Quando ferver, juntar as cascas de laranja e deixar que ferva 5 minutos em lume brando.
Retire-as sem líquido e seque-as no forno.

Desenforme o bolo e, ainda quente, regue-o com a calda de laranja.

Cubra com o restante chocolate previamente derretido no micro ondas com a colher de manteiga.
Enfeite com as casquinhas de laranja.

Beijo
Nina

Domingo pequenino ...

... como são todos os domingos.
Não entendo esta urgência de acabar, esta ânsia pela segunda-feira. Mas é assim! Sempre foi e sempre será.
Quem me mandou, então, ficar na cozinha?
Quem?
Ainda mais agora que escurece tão cedo, às 5 da tarde, quase noite, cozinha desarrumada e duas sobremesas prontas, dois pretextos, dois incentivos para pecar. Como se eu precisasse de pretextos e incentivos ...
Mas, pronto, admito, queria testar duas receitas. E testei. E aprovei!

Um bolo de laranja com chocolate!

É uma combinação irresistível!
Laranja, com a sua ligeira acidez + o sabor forte e denso do chocolate negro!
Ainda não provei, como documentam as imagens, mas ponho as mãos no fogo  pela garantida delícia do casamento.

Para disfarçar a gula despudorada, moldei uns biscoitinhos, umas bolinhas em cuja confeção entra uma grande quantidade de Muesli, o que confere a ilusão de que são perfeitamente inocentes e inofensivos.

Mentitra! Não são!
São perfidamente viciantes.
Comes um e estás perdida!
Não paras!

Na minha mesa da cozinha, repousam estas tentações.

Assim gastei a tarde de domingo.
Agora chega!
Há filmes e séries e mais filmes que me esperam esparramada no sofá em louvor à preguiça absoluta.
A ver se me fico pela preguiça!
A ver se expulso a gula!

Beijo
Nina

Ainda na cozinha ...

... sou dada a aproveitamentos, a economias! 

Digo não aos desperdícios!

Quando uma caixita, no frio, guarda umas sobras, trato,( tento) dar-lhes destino.

Face a duas fatias de presunto, daquele que se compra fatiado e que liga lindamente com o doce melão, em entrada diferente, lembrei-me de as transformar em croquetes.

Necessário foi uma boa dose de creme Bechamel, bem temperada e bem espessa.

Ao creme, junta-se o presunto picado.
E vai ao frio, até ganhar consistência que permita moldar os croquetes.
Depois, é passar por farinha, ovo batido e pão ralado.
E fritar!

Ficam assim, estaladiços e crocantes por fora .
Por dentro, cremosos e aveludados!

Não tem nada que saber!
São deliciosos!

Beijo
Nina

A minha cozinha ...

... está assim:

Uma abóbora gigante, descascada, cortada em minúsculo cubos, exigirá muitos quilos de açúcar, muitos paus de canela, muita casca de laranja ... até ser transformada na deliciosa compota a que ninguém resiste.

Entretanto, dado o sucesso da marmelada, comprei 3 Kg de marmelos que, durante a tarde foram preparados -- a parte chatinha da coisa --- e agora já borbulham  para, quando cozidos, serem reduzidoas a puré e transformados em marmelada.

Exigem atenção.
Num virar de costas, a calda subiu e derramou-se, acidente a evitar a todo o custo, já que carameliza e é um sarilho para a remover da placa.

À cautela,  vou vigiar!
Já cheira a marmelada!

Beijo
Nina

Costura + ponto de cruz = saco

Finalmente... finalmente conclui o saco!

O mais fácil e o mais divertido foi bordar, em ponto de cruz, o esquema antiguinho. Gostei muito do resultado. Depois, escolhido o tecido, um retalho que trouxe da feira de Espinho, por 1€, lá passei à costura.

Não sendo o primeiro saco que confeciono, a sequência das diversas fases é muito simples.

O  pior aconteceu quando, recheado com a manta térmica, a máquina de costura se engasgou, partindo constantemente a linha. Um desespero que obrigou  a intervalos forçados, sob pena de não concluir a empreitada.
Isto da costura é muito lindo, muito gratificante, muito tudo, mas se a máquina (foleira) sabota ... não há paciência que resista.
A máquina é chinesa e está tudo dito.
Em Dezembro, irei a Inglaterra e, já bem informada, comprarei uma máquina de costura de jeito!

Dei por concluído o saco, simplificando os detalhes.
Ainda assim, parece-me bonito , servindo a função para que foi criado:
-Guardar os trabalhos que, à noite, vou realizando, um olho na TV, outro no trabalho que não exige muita atenção e vai crescendo alegremente.
É, entre outras, a vantagem do tricô. 

Entre mãos tenho uma gracinha para um bebé que ainda é apenas projeto de gente. Nem mesmo o sexo é conhecido.
Daí que ataquei o amarelo. Claro, muito clarinho. Será exibido assim que pronto.

Entretanto e graças ao saco, acabou a bagunça no sofá da sala.
Tudo arrumado, tudo nos conformes.

Beijo
Nina