1049 - Bolo, bolinho!

Li ou ouvi, não sei dizer onde, que levar a cabo um desafio diário é o melhor tempero para o decorrer da vida que, às vezes, muitas vezes, se esgota numa rotina que entorpece os sentidos e, o que é mais grave, os sentimentos.

Deixámo-nos embalar num torpor que se repete dia após dia, não abandonando, nem por momentos, a chamada zona de conforto que, como o próprio nome indica, é confortável no mesmo grau em que é entediante.

Depois, um dia, acorda-se, e, num sobressalto desolado, dá-se conta que a vida passou ou está a passar mansamente, sem sobressalto, mas igualmente, sem entusiasmo, sem aquele arrepio de frisson que torna os momentos inesquecíveis.

Que a vida passa, que o tempo se esgota, são realidades incontornáveis, já sabemos.

Mas que podemos semear de estrelas a paisagem do que para trás vai ficando, podemos.

É aqui que volto à primeira afirmação deste texto:

-"... levar a cabo um desafio diário é o melhor tempero ...", diria mesmo que é uma espécie de poção da juventude eterna.

Então aceitemos o desafio.

Todos os dias encaremos uma tarefa nova, sem medo, sem preguiça, sem desconfiança, de peito aberto ao desconforto.

Pode ser na cozinha, sim!

Por que não ousar uma receita nova?

É divertido, expectante e mal não faz.

É aqui que entra este bolo!

Pois a insurreição ocorreu, precisamente neste capítulo e ao Bolo de Laranja, ao Inglês, ao de Calda de Açúcar e ao Pão de Ló, disse NÃO!

Lancei-me, pois, à descoberta. E em boa hora o fiz.

Este bolinho simpático faz-se assim:

Liga-se o forno a 180 graus.
Unta-se abundantemente uma forma de buraco com manteiga que se polvilha com farinha.

Bate-se 125 g de manteiga derretida com 290 g de açúcar, 1/2 c. de café de sal, 1 pacote de açúcar baunilhado e 2 ovos inteiros.
Adiciona-se 1 cálice de conhaque e 300g de farinha a que se juntou 2 c.de chá de fermento, alternando com 2 e 1/2 dl de leite.
Bate-se continuamente até fazer bolhas.
Despeja-se na forma previamente preparada e  assa por cerca de 50 minutos, sendo conveniente realizar o teste do palito antes de o retirar do forno.
Desenforma-se.

Quando frio, cobre-se com o glace de laranja, que se prepara assim:
Bate-se em castelo 1 clara a que se junta açúcar ou icing sugar até obter uma massa firme.
Junta-se a raspa da casca de 1 laranja e respetivo sumo.
Se necessário, acrescenta-se mais açúcar e com esta pasta cobre-se todo o bolo.

Evidentemente que o desafio diário não se confina à culinária.
É olhar em volta ... eles estão aí, por toda a parte, prontos a ser acolhidos ... os desafios!

Beijo
Nina

1048 - Dia dos namorados!

Diz que sim! Diz que hoje, 14 de Fevereiro, dia de S. Valentim, mártir que morreu em defesa do casamento, é Dia dos Namorados!
Hoje, já ouvi alguém dizer que dia dos namorados é todos os dias, assim , uma espécie de Natal, que é quando um homem quiser.
E prendas? - perguntei.
- Sou uma rica prenda e ele também- respondeu-me a menina e moça inquirida!
Achei imensa graça, mas não vou na cantiga.
Dia dos Namorados é pretexto para prendas!
Eu compro!
Compro pelos dois e depois oferecemo-nos.
Gosto de rituais e de pretextos para festejar!
Que é uma manobra de markting, e que não sei quê, e blá blá!
Não interessa! Festejo e dou prenda e recebo prenda ( que eu mesma escolho e compro, para evitar esquecimentos e consequentes dissabores).

Escolhi, na Zara, este blazer, navy ...

... assentando que nem uma luva.

Combinei-o com jeans da rasgados, da atual coleção.

Desde  que me lembro de mim como gente, sempre tive uma predileção especial  por este look marinheiro ...

...com os seus botões dourados e 1000 possibilidades de conjugação.

Vesti-o hoje,que é festa, mas o casaco impermeável foi obrigatório, já que, pela manhã o vento ciclónico e o dilúvio que o acompanhava não se compadecia com estilo e elegância.

Ainda assim, estou feliz com a fatiota que promete combinações sem fim.

Acho que vou tirar muito partido da minha prenda!

E que venham mais datas para festejar!

Agora que penso no assunto, há que agendar o Dia do Pai e o Dia da Mãe e a Páscoa e o aniversário e ...

Beijo

Nina

1047 - 1 e 1/2 cone de trapilho ...

 3 horas de trabalho e

Ei-lo!
Maravilhoso, eu acho!
Começando pelo fundo, crocheta-se um círculo com o diâmetro desejado. Este tem 25 cms.
Depois, sempre à volta, em ponto baixo, sobe-se até atingir a altura desejada.

Queria nele guardar toalhas e, por isso, teci até à dimensão adequada.

Esta, é uma casa de banho minúscula, toda forrada a espelho para lhe multiplicar a dimensão. Nela predominam os cinzas do pavimento e o branco do armário.

Por isso, optei por uns toques em vermelho que incluem as toalhas ...

... porque, lá por ser pequenino ...

... não quer dizer que seja feiinho!

E, uma vez mais, o trapilho revelou a sua versatilidade e eu continuo cada vez mais fã do material.
Como é que eu só descobri esta maravilha agora?
Como?

Beijo
Nina

1046 - Pudim de leite condensado

Este é dos tais que sai sempre bem, em que não se pode errar.

A somar à facilidade, acresce que é económico.

Mas, o que realmente importa, é que é mesmo bom, suave, leve, delicioso.

E bonito ...

... fazendo um vistão numa taça vistosa.
 Se for de cristal, melhor!

O procedimento inicial é o clássico:
Derreter 250 g de açúcar com 1 colher de sopa de água, até atingir Ponto de Caramelo.
Com este barra-se a forma c-u-i-d-a-d-o-s-a-m-e-n-t-e ... que uma queimadela com açúcar em caramelo é experiência a evitar a todo o custo!
Diz quem sabe!

Depois, reserva-se a forma, no interior da qual o caramelo solidificará.

Batem-se, então 6 ovos inteiros.
Junta-se-lhes o conteúdo de 1 lata de leite condensado.
Batendo sempre!
A seguir, enchemos a lata com chá de limão que se acrescenta à mistura, envolvendo bem.

Vaza-se na forma anteriormente preparada que se tapa muito, muito bem.
Coze, em banho-Maria, em panela fechada, durante 1 hora.

Está pronto!
Nada de pressas, pois tem de arrefecer completamente antes de desenformar.
Convem que se use um prato fundo, pois a calda de açúcar é deliciosamente abundante.
Come-se com moderação. Com concentração.
Como quem reza.
Que o petisco merece.

Beijo
Nina

1045 - 3 anos de blog!

 

Ao acaso, perfeitamente ao acaso, selecionei umas quantas fotos para ilustrar este percurso.
Foram estas, mas poderiam ter sido quaisquer outras.
 Foram flashes do meu quotidiano.
 Reparti, partilhei e entreabri a porta da minha intimidade.
 Procurei que fosse na medida certa, sem excessos, que prezo a minha intimidade.
 Ainda assim, tudo quanto divulguei foi de peito aberto, sem máscaras, que esta é a minha natureza.
Ganhei leitores, ganhei visitantes e comentadores, mas, acima de tudo ganhei grandes, grandes amigos.
 E ganhei mais ... Ganhei a disciplina de diariamente aqui vir e de quase diariamente deixar o meu testemunho, o que me trouxe mais valias incalculáveis.
 O que eu aprendi!
O quanto cresci!
O quanto semeei e colhi!
Que venham mais três anos e mais três e mais três ...

Muito obrigada!
Estou profundamente grata a todos vocês, pessoas lindas, a quem tanto devo!

1044 - Vento e chuva

Com muito, muito vento e chuva. Assim decorreu a noite!

O dia amanheceu com sol, confirmando que depois da tempestade vem a bonança,

Frio intenso, apesar do sol.

E as previsões apontam para novo agravamento durante a noite, que (a) Stephanie não perdeu o vigor.

Mil coisas fizeram o meu dia. Agora, já em casa, seguro as agulhas e tricoto, num exercício de descontração que proporciona enorme tranquilidade. Uma coisa bem Zen, bem relaxante.

O fio que veio de Oxford, nunca me enganou e por isso apostei nele.
Uma beleza!
Agora com as costas concluídas a conclusão é essa.

Só uma dúvida me atormenta!
Será suficiente?
Ainda que não, uma solução será encontrada, que pode passar por uma combinação de cores semelhantes para as mangas.

Por agora, Carpe Diem! É aproveitar o momento de descontração e conforto, longe da tempestade, longe da multidão, na proteção que só o ninho confere.

Beijo
Nina

1043 - Stephanie ...

Não consigo evitar! 

Sempre que ouço este nome de mulher, imediatamente me vem à ideia a princesa rebelde de Mónaco que, na sua juventude provocou os maiores estragos à reputação da família monegasca.

Com o seu ar franzino e arrapazado, arrasou conceitos e preconceitos, viveu com vedetas malditas do hard rock, casou e teve filhos - não por essa ordem - de um guarda-costas e de outro e de outro, descasou, viveu no circo, casou no circo, teve outro filho, viveu em caravanas entre leões, trapezistas e palhaços ... enfim, pintou a manta.

Um furacão, certo?

Certo!

Bem batizado, portanto, o que de nós se aproxima, lançando sobre o país um alerta vermelho.

Diz que chega às 18 horas.
Porém às 12 de hoje o aspeto do mar, ao fundo, deixa adivinhar o pior.
Em primeiro plano, o rio Douro, pouco antes de desaguar.
Uma extensa e larga língua de areia -o Cabedelo - separa-o do mar.
Porém de agitado que se encontra, o Atlântico espreita em ondas gigantescas, lá ao fundo.

Por qualquer aviso extrasensorial, as gaivotas fugiram.
Resguardaram-se no rio, assustadas, inquietas ...

... em pânico.

O espetáculo é avassalador ...

... e, ao mesmo tempo, de uma enorme beleza.
Daí que alguns intrépidos portugueses, desrespeitando proibições, circulam na marginal da Foz, fechada ao trânsito ... e depois, se acontecer o pior, ai! que não há segurança, ai! que não sabia ...
 A malta é terrível e não resiste em fintar as regras!

Já em Gaia, a praia quase engolida pelo mar ...

.. de uma beleza assustadora ...

Não!
Não transgredi nenhuma regra.
Circulei na marginal de Gaia  sem qualquer interdição.
Que o espetáculo é, realmente, único.

Beijo
Nina