Só coisas boas!

Só coisas boas e doces neste sábado gelado e cheio de sol!

A primeira coisa boa foi ter ganho o sorteio da ANA - um quadro de recados em patchwork! 

Muito, muito bom! Uma notícia fantástica! Assim que abri o mail, corri ao Mundo da Tatas! Tinha um pressentimento bom e não me enganei! Vou receber um quadro lindo, feito pela Ana. 

A Ana tem sido uma espécie de professora para mim. Uma professora no mundo da costura, pois tem publicado um "cantinho da costura" repleto de informações claras, muito fáceis de seguir e preciosas para quem, como eu, às apalpadelas, avança neste universo.

A Ana é minha "vizinha", mas nunca nos vimos!

É que a disponibilidade de tempo é difícil de gerir! Mas um dia, em breve, vai concretizar-se o encontro!

Entretanto, esta notícia feliz!

Ganhei!

E logo que esteja em meu poder, vou mostrar o quadro lindo.

Ana, muito, muito obrigada!

És uma grande querida e eu gosto muito de ti!

Quanto às coisas boas e doces, cito a PATRÍCIA, de quem me tornei amiga , com visitas quase diárias.

A Patrícia é brasileira, casada com um português e vivendo na Bélgica.

É uma pessoa doce, sensível e com muito bom gosto.

Adoro a sua casa e revejo-me nas suas escolhas.

Dela recebi esta receita de BOLO DE MILHO que neste momento assa no meu forno.

Facílimo de fazer, quase para principiantes, acredito que ficará muito bom:

No copo liquefator, misturamos uma lata pequena de milho escorrido + uma lata de leite condensado ...

... a que se acrescenta 3 ovos + 1 colher de manteiga + 1 colher de fermento ...

... batendo bem!

Despeja-se a mistura em forma ( usei uma forma de fivela a fim de evitar surpresas desagradáveis ao desenformar ...) untada e polvilhada com pão ralado ( invenção minha para evitar que pegue ... )

V ai ao forno durante cerca de 30 minutos - optei  por uma temperatura moderada - 180 graus!

Ainda está quente, pois acabou de sair do forno, mas apresenta este aspeto irresistível:

Com este aspeto só pode estar ótimo!

Bom domingo!

Beijo
Nina

A sopa!

 

Tenho a dizer que considero a sopa uma das grandes invenções da gastronomia, se não mesmo, a maior!

É que, através da sopinha, comemos a quantidade desejável de hortaliça e legumes, de forma cómoda e agradável, tendo iniciado esse hábito, ainda crianças.

Gosto muito de sopa e no inverno não a dispenso.

Gostos aparte, a sopa constitui um excelente começo de refeição apaziguando fomes carnívoras.

Portanto, mais sopa, menos carne, bom para a saúde e também para o bolso.

 

E é tão fácil cozinhar uma sopinha.

 

Por exemplo, hoje, sexta feira, quase fim da tarde, decidi preparar uma sopa.

Com quê?

- Com tudo que restava na gaveta da hortaliça, no frigorífico!

É que amanhã recebo abastecimento fresco! 

 

 

Encontrei seis talos de alho francês (porró).
Reduzi-os a fatias que lavei muito, muito bem e comecei a função...

Achei ainda uma couve flor e uma couve penca ...

... e estas cenouras!

Deixei que fritassem com um pouco de azeite e ...

... acrescentei 3 batatas e a couve flor cortada em raminhos e alguma abóbora congelada.

Juntei água suficiente e ...

... cobri com a penca cortada grosseiramente.

Quando a água ferver, tempero, retiro a juliana e passo o restante com a varinha mágica. Depois acrescento a penca que gosto de sentir algo sólido, na base de puré de legumes .

E está pronta!
Um prato simples, saudável, rápido e económico.

Agora pergunto, porque, efetivamente, desconheço a resposta:
- Qual a vantagem das máquinas tipo Bimby?
Sei que cozem os alimentos e, no caso da sopa, a reduzem a puré! Mas, não temos que descascar e preparar os legumes? E não é essa a parte chatinha?

Admito que possa estar a dizer uma enormidade e que ainda apanho com um processo em cima, mas, de facto, esta dúvida persegue-me.
É que já fui abordada para comprar a maquineta! E também já lhe ouvi os maiores elogios! Mas, continuo sem entender o seu real valor!
Aguardo esclarecimento!
Grata.

Beijo
Nina


 

Está pronta!

Finalmente, está concluída aparte de cima- o tampo da manta - que rendeu uma semana de trabalho, ou talvez até mais, não sei!

O certo é que esta etapa está concluída.

Segue-se a sanduíche com a manta térmica e o forro, que será um novo e enorme desafio.

Para rematar o tampo, comprei este retalho, por 4€, na Feira dos Tecidos - loja que deveria oferecer-me as compras, de tal modo lhes forneço publicidade gratuita ...
Trata-se de um pano encorpado, que lavei e passei antes de utilizar.
Gostei muito da estampa em tons pastel, suave e romântica!

Cortei 4 tiras com 9 cm - a medida dos quadrados pequeninos -  e cosi a toda a volta!

Gostei muito do resultado final!

Depois de feitas as as tiras, terei de cortar o viés para o remate final, depois de cosidas as três camadas que formam a manta.  

Esclareço que o viés não o é em rigor, pois será apenas uma tira, cortada a direito e cosida a toda a volta da manta.

Nesta fase, depois de ter aplicado todos os paninhos azuis que possuía, verifico que ganhei um monte de retalhinhos!
Parece que esta é a sina de quem trabalha com patchwork - uma quantidade inesgotável de retalhos que leva a que, um trabalho pronto, conduza ao início de outro, sempre na perspetiva de extinguir as sobras!
O que vale é que a atividade é super gratificante e, como diz uma querida amiga brasileira - Denise - terapêutica!
Temos, portanto, que me encontro em pleno processo terapêutico!
Com o maior dos sucessos, acrescente-se!

Beijo
Nina

Ora vamos lá saber ...

Ora vamos lá saber ...

- O que fazer com dois filetes de pescada que sobraram do jantar de ontem?

- Aquecê-los no micro ondas?

- Não me parece!
É que comer peixe aquecido é como comer uma folha de jornal velho!
Não aconselho.

- Atirá-lo, pura e simplesmente, ao lixo?
-Nem pensar! É pecado e é, principalmente, desperdício intolerável.

Vejamos, então:
-Rissóis?
- Sim, é uma boa solução, se esquecermos a trabalheira medonha que os acompanha.
Assim, passou-me, de repente, a vontade de comer  rissóis.

- E se fossem crepes?
- Boa ideia! Não sujam e fazem-se num instante!
Mas ... Agora reparo num saco de pão que espera no frio.

Eureka!
Pão + peixe = AÇORDA DE PEIXE!


Não que goste particularmente de açorda - devem ser traumas da infância - mas, uma vez por outra, se bem temperada, é até uma excelente aposta.
Fiz assim:

Fritei, lentamente, cebola picada e pimento vermelho.
Quando a cebola estava no ponto - frita sem queimar - juntei alho picado, vigilante e atenta que não existe coisa mais desagradável do que o alho queimado - é o suficiente para arruinar um prato!

Vamos agora ao pão:

Deve esperar, mergulhado em água, que se escorrerá completamente, antes de o utilizar.

 E voltemos ao refogado que, entretanto, ficou no ponto!

Entra, neste momento, o peixe em lascas, misturando bem.

À parte, cozi 8 camarões, em água temperada com sal, deixando que fervessem por 3 minutos
 ( informo que se não tivesse camarões, seria apenas uma singela açorda de pescada )
Descasquei-os e aproveitei a água da cozedura.

Ei-los, ainda com casca!

Relembro que a água de cozer peixe, carne, legumes ou marisco, deve ser sempre, sempre aproveitada!

Utiliza-se aos poucos, com parcimónia, que é sempre possível acrescentar se a açorda estiver grossa.
 Já retirá-la não é fácil e ninguém quer comer açorda usando uma palhinha!

Ao peixe, acrescentei o pão bem escorrido e absolutamente mole.
Juntei um pouco de água dos camarões e um cubo de caldo de peixe.
Mexi bem, verificando a consistência da açorda.
Retifiquei os temperos e polvilhei com coentros.

Servi em malgas individuais.
Em cada uma, um ovo cru que escalfa na mistura fervilhante.
Os camarões descascados dão ao pratinho de aproveitamentos um ar de grande prato.

 E a cozinheira, muito feliz, limita-se a receber os aplausos.
FIM!

Beijo
Nina

Pintei a manta!

Pintei a manta, literalmente falando!

Não pintei, mas cosi!

Esta tarde liguei as tiras formadas pelos blocos, usando o entremeio - isto sou eu a falar como quem já está prática no riscado, citando uma querida amiga brasileira com quem aprendi esta deliciosa expressão!

Dizia, pois, que a coisa avança!

E que coisa!

E como avança!

A procissão ainda vai no adro, mas dá para ver o efeito, não dá?

Não liguei todas as tiras, porque se me acabaram as linhas!
Verdade!
Claro que se eu fosse uma costureira experiente e previdente jamais seria apanhada nesta situação.
Mas, não sou!
E mesmo com todos os percalços estou a adorar a brincadeira!

Gastei dois tubos de repente, cosendo entre si todos os quadradinhos.

Façamos, agora, um exercício mental e pensemos no que era coser todos os retalhinhos, pontinho a pontinho, à mão!
Era a técnica das pioneiras americanas e, pelo que tenho lido, há ainda quem adote o sistema.
Eu não!
Cruzes!
A máquina de costura é uma maravilha da qual se deve tirar todas as vantagens.

Visto de perto, que não estou aqui para enganar ninguém :-))))

- Tem erros?
-Tem!
-Imperfeições?
-Também! E muitas!
-Vou melhorar?
- Vou! Muito, muito! É apenas questão de prosseguir. insistir, não desistir e, acima de tudo, gostar do que estou a fazer. Quanto a isso, garanto - estou a adorar!

Entretanto, por aqui, o tempo está péssimo, com céu escuro, muito frio. muito vento e muita chuva!
Parece que ainda vai piorar.

Por isso, resolvi resgatar três lindas orquídeas que corriam sério risco de serem destruídas pela tempestade:

Estas!

Lindas!
Não só as salvei como trouxe para o meu hall de entrada um enorme raio de sol!

Este foi um dia feliz!
Agradeço!

Beijo
Nina

Tentações, tentações ...

Tenho ouvido muito boa gente afirmar:

- Resisto a tudo, menos às tentações!

Eu, também, até porque o grau de pecado das minhas tentações é baixinho!

E, em se tratando da Zara Home, até o mais santo peca, acho eu!

Então, foi assim:

Saí de manhã e, como chovia, fui ao Shopping, já que precisava de passar pelo banco e de realizar uns quantos pagamentos. Portanto, fui!

Fui de alma lavada, sem intenção preconcebida de comprar o que quer que fosse.

Porém, passei pela Zara Home que apresenta uma montra espetacular, toda em branco e azul, anunciando a primavera que acabará por chegar.

Lá ao fundo, no limite da loja, continuam os saldos, agora ainda mais baixos, ainda mais baratos. É certo que a variedade da oferta é pequena, mas, com o meu olho de lince, "ELE" saltou-me à vista!   

Este cesto!
Custava 40 € e está à venda por 15!

E não é que eu preciva de um cesto?
Precisava deseperadamente!

Detesto ver jornais e revistas desarrumados!
E, nesta mesa de apoio, aterram todos!

Já tinha procurado o que quer que fosse que servisse esse propósito - arrumar jornais e revistas, mas em vão!

O cesto parece ter sido feito de encomenda!
As revistas e os jornais encontraram poiso certo e podem até ficar debaixo da mesa.

Aviso que ainda lá ficaram muitos, todos lindos, todos ao mesmo preço.
É aproveitar!
E o senhor Zara que se prepare! Vou exigir comissão nos lucros da loja.

Já agora, mostro o upgrade no meu CANDEEIRO.
Mudei-lhe o abat-jour.
Este foi há muito tempo encomendado numa loja que os faz sob medida.
 Estava colocado num outro. Bastou-me trocá-los e a base ganhou imediatamente outro encanto.

Concluindo!
Tão cedo não volto a passar junto a esta loja, uma tentação a que, está provado, não resisto!
Até comentei com a empregada que deveria ser proibido terem coisas tão lindas!
Brinco!
É um consolo para os olhos entrar aqui.
E comprar, ainda melhor!

Beijo
Nina

Oh!!!!!

Depois de semanas de penúria, recorrendo, por vezes,  a um Ipad cheio de manhas, com incontrolável forte  personalidade,  que não dominava, ou utilizando um MAC alheio, também ele muito complicado, finalmente, tenho software novinho e reluzente!

Oh!!!!

Vermelho como um Ferrari ...

... com imagem excelente e tantos, mas taaaaaantos recursos que me intimida.

Tenho-lhe medo, porque a máquina é ameaçadora de tão moderna, pelo que, seguramente, preciso de um "curso" para dela tirar proveito.
Liguei-o.
Cirandei nele por 1 hora.
Cansei.
Estou no velhinho Laptop que a custo, lá vai dando conta do recado.

Beijo
Nina