De onde veio a inspiração para a manta?

A inspiração para a manta colorida que começa a converter- se em fogareiro sobre as minhas pernas veio DAQUI!

Uma amiga advertiu-me de que o link conduzia a lugar nenhum!
So sorry!
Foi no processo "copiar/colar" que, inadvertidamente "comi" as primeiras letras!

Comprovado, testado e retestado - nenhum problema em chegar LÁ!

Beijo
Nina

Muitos pontos, muita cor ...

Comecei a tecer uma manta - mais uma - cuja inspiração encontrei AQUI.

Porém, dado  que não resisto a uma boa inovação, pouco me tenho preocupado com o modelo original, embora o espírito seja o mesmo - carreira após carreira, tecendo uma peça única, ao sabor da inspiração momentânea. Inspiração, no caso, delirante!

Mostro-a assim, quase enrolada porque não se encontra ainda na fase de exposição.

O que garanto é que está linda, muito, muito linda, excelente para tecer à noite, frente à TV.

O único perigo que a ameaça é o calor.

É que se o calor chegou para ficar, não vou aguentar aquela "quentura" toda sobre as pernas.

Logo que me pareça apresentável, não deixarei de a mostrar.

Pode ser que se entusiasmem, se inspirem,  metam as mãos na massa e me façam companhia!

Beijo

Nina

Viana do Castelo

Sempre que saio, sem destino, acabo por quase infalivelmente  rumar ao norte.

É que o norte é lindo

- sem desprimor pelas outras regiões cheias de encanto que abundam no nosso país.

Eu gosto do norte, especialmente para passeios curtos. Já quando se trata  "de ficar", adoro o Algarve, sempre e cada vez mais, o meu amado Algarve!

Temos pois que no último sábado rumei ao norte, concretamente a Viana do Castelo, cidade linda, debruçada sobre o mar e, ao mesmo tempo, com uma oferta de interior fabulosa.

Desta vez quedei-me pela beira mar onde almocei - num sítio de qualidade hiper.

Aqui! Na Tasquinha da Linda!
Não que o local seja particularmente sedutor - mas a comida é absolutamente excelente!

Necessário se torna reservar antecipadamente!
Depois é só escolher - peixe e marisco de qualidade inexcedível!
Uma maravilha!

Fica na zona das docas e a vista é linda.

Findo o almoço impunha-se uma voltinha pela cidade antiga, àquela hora quase deserta!

Lojas vazias - presumo que como eu, os locais, tendo comido muito bem, praticam a sesta!

Lá no alto a vista sempre linda do monte e do santuário de Santa Luzia.

De regresso ao carro, que vi?
- A pastelaria Natário, aquela de que Jorge Amado falava com devoção, louvando os bolos de coco.
Ora, quem sou eu para questionar Jorge Amado?





Entrei e abasteci-me:

Sidónios, Cocos e Folhados

... Folhados, Cocos e Sidónios ...

... e Lenços e mais Sidónios e mais Cocos ...

Como dizia o outro ...

"Morra Marta, mas morra farta!"

A sério, quem passar pelo Natário, tem obrigatoriamente que esquecer as dietas!

Beijo

Nina

Espanha, Galiza, Oia, Casa Henriqueta

Foi graças à PAULA que descobri Oia e a Casa Henriqueta.

Pertinho de Cerveira - é só atravessar a ponte e estamos em Espanha, na Galiza. Depois é seguir até La Guardia e depois, para norte, sempre junto ao mar. Serão 20 Km e chegamos a Oia.

Lá, a Casa Henriqueta onde se come muito bem!

Edifício em pedra, casa de aldeia, com duas salas de jantar no primeiro andar e um espaço exterior.

Optámos pela sala dado que lá fora soprava um ventinho frio.

O atendimento foi cortês e rápido, tendo sido atendidos por este chico tão guapo!

Resolvemos tapear começando pelas vieiras espantosamente frescas ...

... como só na Galiza se comem.
Aqui chamam-lhes zamburiñas!

Continuamos com unas croquetas de marisco ...

... que raiavam o divino!

Terminamos com polvo, também ele excelente.

Chamam-lhe pulpo à la feria e mais não é que polvo cozido, temperado com azeite, sal grosso e colorau, sendo apresentado em rodelas finas.

Depois destes petiscos, tornou-se inevitável uma volta a pé, que o local merece e a digestão exige.

Com o mosteiro frente ao mar ...

E um passadiço que aí cresce .
Reparem na água!
Cristalina!

Tem gaivotas ...

... muitas gaivotas

E respira-se paz!
Gostei muito, muito do passeio!
Obrigada PAULA pelas sugestões fantásticas!

Beijo
Nina

O tal almoço ...

O almoço de hoje, o tal para que tinha preparado a sobremesa que ontem mostrei, correu bem, aliás, correu muito, muito bem.

Procuro inovar sempre que é possível,  porque esta é a única forma de fugir da  cansativa rotina. Por isso, quando vou às compras não deixo escapar as novidades, seja em que capítulo for e desta vez encontrei espargos verdes e ameijoas brancas que nem sempre são assíduas no supermercado.

Com os espargos verdes, preparei uma entrada muito simpática, juntando-lhes bacon em cubinhos e ovos.
Tratou-se de ovos mexidos com bacon e espargos.
Resultou muito, muito bem.

Ainda cru, aguardando ...

Os espargos dos quais se utiliza apenas as pontas - o restante servirá para sopas ou arrozes

O bacon fritando num pouco de azeite

... juntando-se os espargos para que quase cozam

Depois, momentos antes de servir, acrescentam-se 6 ovos batidos, retificando-se os temperos.
Gosto deles cremosos e por isso não deixo que sequem.
Servi com triângulos de broa frita.

A seguir preparei uma carne de porco com ameijoas, também ela um sucesso.

Comecei por deixar a carne temperada de véspera, levando 1 copo de vinho branco.
Deixei que fritasse em azeite e acrescentei a marinada.
 Cozeu lentamente até que a carne ficasse tenra.

Reservei.

Momentos antes de servir  juntei as ameijoas, tapei e deixei que com o calor abrissem.

Fritei batas em pequenos cubos.

e coloquei-as na travessa onde seria servida a carne.

Sobre as batatas dispus a carne e as ameijoas polvilhando com coentros picados.
Um sucesso!

No final, a Pavlova com morangos - aí ouvi silêncio respeitoso, como quem reza, ouvi suspiros de deleite e ouvi até que esta foi a melhor sobremesa que preparei até hoje - e olha que preparo muitas.

Portanto, para um almoço ou jantar bem sucedido, esta, tenho a certeza, é uma sucessão de pratos garantidamente boa.

Deveria ter fotografado a mesa que estava linda e os pratos que inebriavam ... mas não deu tempo!

Beijo
Nina

Cozinhando

São quase 8 hoas, quase hora de jantar e, por muita vontade que, durante o dia, tenha tido de vir aqui, hoje, simplesmente, não deu!

Agora, mesa posta, jantar pronto, esperando os comensais, tento deixar um registo do dia.

Foi um dia bom, sem sobressaltos, tudo bem calminho - estou a criar o hábito de fazer este balanço apaziguador, depois de uma fase infernal em que tudo parecia correr mal. Adiante! não quero nem vou tocar em tais assuntos.

Então, como dizia, vivi um dia sem pausas, cheia de afazeres.

Felizmente, consegui um tempinho para  a sobremesa de amanhã - Pavlova com morangos e lemon curd - cheia de inovações e invenções. 

A Pavlova em si não tem segredo - não passa de uma caixa de marengue,
quase um suspiro gigante.
No caso utilizei 6 claras que pacientemente aguardavam no congelador.

Depois é assá-las sem pressa e, enquanto isso, com um pacote de natas, preparei o chantilly.

Aguardou no frio a hora de ser utilizado, tanto mais que o frio só lhe faz bem,
 dando-lhe corpo e consistência.

40 minutos volvidos, a "caixa" estava pronta, crocante por fora e suculenta por dentro.

Esperei que arrefecesse completamente ...

Só depois tratei de a "enfeitar", recebendo uma camada de chantilly, os morangos e o curd de limão.

Linda!

Acontece que - aí vem a inovação ... - morangos, só congelados!"

Levei-os ao lume com açúcar e deixei que engrossasse a calda.

Ficou perfeita!

Não é lá porque me falta um ingrediente que desisto dos meus sonhos!

A dizer a verdade, apetecia-me prová-la já na sobremesa do jantar ...
Mas não!
Será para o almoço de amanhã, completando um menu que pretendo diferente.
Qual?
Não digo!
Venham cá amanhã (salivar) que hoje só mostro a sobremesa.

Beijo
Nina

Do fim de semana ...

Do fim de semana - que ainda hoje, feriado, continua - trouxe imagens de céu muito azul, sol e passeio junto ao mar.

Temos a sorte desta costa imensa, deste litoral a perder de vista que permite  horas divinas, de percurso junto ao mar.

Atualmente, os autarcas parecem ter assumido o compromisso de oferecer passadiços fantásticos que atravessam dunas e oferecem mar, muito mar.

Fazem muito bem!

É uma prenda e tanto!

Aqui, Esposende, onde desagua o rio Cávado.

 Sempre gostei muito desta terrinha tranquila, terra de pescadores e terra de fins de semana e de férias.
Ontem, com o sol, soprava um ventinho do norte bem gelado, o que não impedia que passeantes agasalhados se perdessem nestas dunas.

O farol, pescadores e mar tranquilo ...

Aqui o passadiço que atravessa dunas, protegendo-as ...

... nelas a vida acorda ...

... depois de ...

... um inverno rigoroso ...

... que ameaçava eternizar-se.

 Tal como os bichinhos que despertam de prolongada hibernação, também as gentes o fazem ...

... felizes e de bem com a vida, percorrendo o passadiço.
Ontem só vi gente feliz.

 Se nos afastarmos um pouco do mar em direção ao interior, o espetáculo multiplica-se ...

... em imensa festa amarela!
Não é bonito?

Para  que a manhã terminasse mesmo bem, almocei num local onde quase me sinto em casa - o Hotel Suave Mar!

Aqui, a comida é tão boa que nem parece ser de hotel - a cozinha dos hotéis tem má fama!

Ontem, domingo, era dia de - entre outras delícias  ...

Arroz de forno ...

... com cabrito assado.

Se estava bom?
- Não, não estava bom!
- Estava divino!

Foi, portanto, um dia feliz.

Beijo
Nina