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Não é publicidade!
Aliás, se eu fosse mais esperta, não fazia qualquer referência a este paraíso.
Ficaria meu e só meu!
Mas, os proprietários não sobreviveriam com os meus almoços semanais. E são gente boa, muito afável e muito competente.
Por isso, correndo o risco de ter que enfrentar grandes enchentes, eu publicito.
Porque merecem!
Porque num mundo de lucro imediato, a qualquer custo, o Miguel e a D. Carmen investem na qualidade, no bom serviço, sempre, sempre, sem excepção.
Nunca comi mal, nunca fui mal atendida neste espaço.
É obra!
Tantas são as vezes que os visito e nem uma única queixa!
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| Ontem, enquanto aguardava o prato principal, dois profiterolles de bacalhau, um com compota de pimento vermelho e o outro, com compota de pimento verde! Uma delicadeza da casa! Uma delícia indescritível! |
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| Vistos de perto! Coisa mais fotogénica! Com um copo de vinho branco gelado ... sem palavras! |
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| Depois, "cogote de merluza" no forno. |
Um momento! Preciso de salivar!
Uma experiência incrível!
Trata-se da cabeça da pescada e da parte de cima do tronco, a que, aqui, em Portugal, chamamos "gola".
Aberta pelo lado ventral, é assada no forno, sobre uma cama de batatas às rodelas fininhas, cebola (?) e alho.
Dada a frescura imaculada do peixe, o resultado é uma coisa indescritível, que se desfaz em lascas suculentas.
Da penúltima vez que lá almocei, assisti a uma conversa, entre médicos, que, numa mesa contígua, degustavam esta maravilha e sentenciavam:
- Este prato substitui, com todas as vantagens, uma consulta de um depressivo, ao psiquiatra!
Não exageravam!
O prazer é sublime!
E perdura!
Pois não disse, ainda há pouco, que salivo?
Beijo
Nina
