Tarte de cogumelos

Poderia chamar-lhe Tarte da / para a Teresinha, que me pediu uma sugestão "salgada" - sendo que isto é como  se  um "grande chefe" me solicitasse ajuda, ou , como popularmente se diz, eu pretendesse "ensinar o Pai Nosso ao vigário"!

Enfim, prometido é devido e, por isso, aqui fica uma sugestão fácil ( só me interessam receitas fáceis e , de preferência, que sujem pouca louça na cozinha!), que pode ser preparada de véspera, servida fria ou quente, acompanhando uma salada. Dá perfeitamente para 4 doses bem servidas e, como já referi, faz-se num instante.

INGREDIENTES

1 rolo de massa folhada

400g de cogumelos de Paris

1 cebola grande

1 tomate bem maduro

1 embalagem de bacon em cubos

1 embalagem de natas

noz moscada

100 g de queijo ralado

2 ovos inteiros

sal e pimenta

Lavámos os cogumelos ...

...secando-os muito bem!

Cortámos ao meio e reservámos.

Fritámos a cebola com o bacon. 

Juntámos o tomate em pedaços e as metades dos cogumelos permitindo que frite lentamente até que desapareça a maior parte do líquido.
Reservámos.

Forrámos a tarteira com a massa folhada e ...

Despejámos o recheio.

Batemos as natas com os ovos, temperámos com noz moscada, sal e pimenta e ...

... cobrimos o recheio.
No caso, verifiquei que não tinha queijo ralado.
 No problem!
Substitui-o por queijo fatiado açoreano, que cortei em pedaços. O calor  encarregar-se-á de os desfazer.

Vai ao forno previamente aquecido a 200 graus.

Assa cerca de 30 minutos!

Servi com tomate maduro ...

... e assim se fez um almoço de domingo.

Sopa, também! De legumes. Já feita , aguardando no frio. E uma sobremesa de fruta para equilibrar qualquer possível desmando calórico.

É favor experimentar! Gostava de receber críticas, sugestões e, se possível, um ou outro aplauso.

Beijo
Nina

Meias!

Que os desafios são saudáveis, já sabemos!
Que sou presa fácil, também!
Desta vez, porém, não sei se não terei dado passo maior que a perna - meti-me em meias, imagine-se!

Queria muito aprender.
Comprei livros, consultei sites, informei-me.

Porém, onde melhor fui elucidada foi AQUI!, pela Lete,  minha amiga muito querida!

Oh!
Começa a nascer um caninho!

Mas ...

... são tantas as agulhas, cada uma brigando com a vizinha!
Não pode ser tão difícil como me está parecendo!
Pois se toda a vida meias foram tricotadas!
Acredito que, como tudo na vida, seja necessária:

- Persistência - desistir jamais!
-Prática - que inevitavelmente consigo traz a perfeição.

Persistência há! Estive horas para produzir umas carreirinhas de nada.
A prática exige tempo - acredito que amanhã me parecerá mais fácil .

Ainda,  num dia (distante), tricotarei meias para a família e amigos (espero!).

Boa noite de sábado.

Beijo
Nina

Costurando ...

Costurar, ainda que, no caso,  o verbo seja aplicado com exagero, com excesso  e pretensão, costurar, dizia, como toda e qualquer outra atividade é, até prova em contrário, uma espécie de terapia de êxito comprovado, sempre que a vida nos troca as voltas .

Não gosto de falar de mim.

 Muito menos da minha intimidade e não será agora que o farei.

 Posso, contudo, reafirmar o que foi perceptível nos últimos 15 dias ... maus, muito maus.

Felizmente, parece que outra verdade inquestionável é que " o que não mata nos fortalece"

Bem, feita, que foi a introdução, também justificação para um certo abandono a que votei o blog, comentários e amigos, penso poder afirmar que recupero vontades e vitalidade e, principalmente, o desejo de escrever , de trocar ideias, de aprender e crescer.

Eis-me, pois, de volta!

Com costura, com obra concluída.

Dentro das minhas limitações, pujante de atrevimento, corto, coso, desmancho e volto a costurar.

Sacos são, digamos, objetivos que domino com cada vez maior desenvoltura.

Adoro os meus sacos.

Uso-os e volto a usá-los! Lavo-os e engomo-os. E adoro-os!

Tenho muitos.

 Já ofereci muitos,

 Mas muitos nunca são demasiado!

Descobri que não poderia sobreviver  (passo o exagero ...) sem este!

Todo ele fruto do aproveitamento de retalhos, com predomínio do roxo - ou será lilás?

No centro de uma das faces, um passarinho, cujo desenho,   a NINA,
uma querida amiga brasileira me forneceu.

 

O interior foi forrado com um xadrês lilás, rematado com uma rendinha da mesma cor...

... e um bolso grande que ajuda a afastar a bagunça.

A parte de trás, salpicada por muitas galinhas , forma um conjunto irresistível, ou não fosse eu obcecada por galinhas - adoro essa bicharada!
(Se pudesse, criava galinhas!"

As alças são iguais ao forro!

- E para que queres tu tantos sacos?
 E por quê este especialmente?
POR QUÊ???? - perguntarão.

Explico:

Sou criatura dada a umas quantas manias ( a muitas manias, vamos lá ser rigorosos no discurso!).
Uma delas - das manias - é que "estranho" a almofada do hotel, seja ela de penas, ou do que quer que possa ser.
Estranho, pronto!
E acordo com o pescoço torto!
Sempre!
Ou porque é muito alta, ou porque é muito baixa, ou muito mole ou muito dura, ou ...

Que faço, então?
Simples!
Levo as minhas almofadas! Levo, sim! Levo, sempre.

Olha o arco íris! Olha!
Coisinha mailinda!

Até há pouco, encafiava as almofadas numa mala enorme. quase vazia, quase só almofadas, mas isso acabou!
Partirei para fim de semana com malinha decente e não malão de porão transatlântico.

E tudo graças ao meu fofo saco de galinhas.

O tamanho é perfeito - que a sorte favorece os audazes ...

E nele cabem as duas almofadas, na perfeição.

Depois, desfilo orgulhosa de saco a tiracolo, desfrutando dos "ohs!" e "ahs!" de admiração - isto sou eu a delirar ...
Mas que o resultado superou as expectativas, lá isso ...

Gostaram?
Eu também e tanto que vou imediatamente começar um novo, o que pode ser sinal de perigosa dependência!

Beijinhos!
Tenham um tranquilo fim de semana.

Nina

Tarte de quase tudo

Esta é uma tarte de quase tudo.

De quase tudo que encontrei no frigorífico, se excluirmos os nabos, os peixes e  os fumados.

Tinha, pois, um rolo de massa folhada. 

Para quê?

Não sei!

Terá sido uma inspiração de momento que entretanto se esvaiu!

Dei com ela, escondida, sorrateira a ver se escapava.

Nunca!

Comida comprada é comida consumida que os tempos não vão para desperdícios.

Forrei uma tarteira e pensei ...

Será sobremesa!

Achei uma lata de leite condensado que misturei com 3 ovos e, num acesso de extravagância, acrescentei 3 colheres de sopa de compota de laranja - pareceu-me que o ácido das casquinhas neutralizava o açúcar do leite condensado.
Mexi.
Provei
Aprovei.
Para dar consistência, acrescentei, a olho, uma boa dose de Muesli, que sempre confere a ilusão de comidinha saudável.
Para terminar, coco, bastante coco.
Despejei sobre a massa folhada e levei ao forno quente até cheirar bem.

Depois, congeminei uma cobertura de fruta ...

Com gelatina de maracujá!

Derreti um pacote em 250g de água fervente, acrescentei 1 iogurte grego e umas pedras de gelo!

Mistura aprovada!

Cortei dois enormes pêssegos que ameaçavam finar-se,  2 bananas mirradas e ums quantos bagos de uva.
Deixei que a base arrefecesse, decorei com a fruta em pedaços e reguei com a gelatina.
Frio com ela para solidificar ...
E embora se diga que quem vê caras não vê corações, estou em crer que resultou ...

Porque podem acusar o petisco de tudo, excepto dizer que está feio!

Bora improvisar!

Beijo
 Nina

Flores

Chegada de férias verifiquei que grande número de plantas havia cumprido o seu ciclo de vida e, naturalmente, perdido a floração.

 Nada de grave, nada de espantar!

Eu é que sou dada às benesses da flora e, por isso, tratei de arranjar substitutas enquanto as outras, descansam no seu hibernal sono.

Fui, portanto, abastecer-me , com a ideia fisgada nas orquídeas, sempre elegantes, exóticas e plenas de recursos decorativos.

No Leroy Merlin é fácil encontrá-las, recomendandando-se, porém, olho vivo no momento da escolha, para não trazer exemplares em final de floração.

Há que escolhê-las floridas e com muitos botões fechados.

 Simples!

 Assim vão durar o que delas se espera.

Procurei brancas, que adoro.

 E brancas trouxe.

Consegui encaixar os três vasinhos num só cachepot,
No fundo coloquei uns quantos sacos em plástico, bem amassados e sobre eles as orquídeas.
Deste modo evito o risco de ter água acumulada - e, já se sabe, as orquídeas detestam ter os pés molhados - e consegui a dimenensão perfeita para encaixar  as plantinhas.

 Já vi que, para conseguir o mesmo efeito, a casca de pinheiro funciona lindamaente, mas, na falta dela, aconselho este estratagema.

Chamo ainda a atenção para os livros que uso como uma espécie de suporte, elevando as plantas.

Parece-me que os livros são injustamente esquecidos como elemento decorativo. Estes, por acaso, são antigos, mas se não fossem teriam o mesmo resultado.

De perto, mostro esta maravilha da natureza ...

... branco imaculado, salpicado de roxo.

Este canto merece um olhar.
 Aliás, garante o repouso do olhar.
 Melhor ainda, ilumina o olhar, por mais baço que possa estar.

Se comprar 3 vasos pode ser excessivo, recomendo um
Dá tanto em troca que, como dizia alguém, é quase Prozacc, só que muito mais bonito e sem efeitos secundários.

Beijo
Nina


P.S. Contra a minha vontade, contra o meu hábito, tenho, por motivos que me transcendem, descurado respostas e comentários.
Peço compreensão e muita benevolência.
Em breve - espero - a vida retomará o seu ritmo.

Apenas porque é muito bonito ...

... Fiquem com Pablo Neruda:




É proibido chorar sem aprender, 
Levantar-se um dia sem saber o que fazer 
Ter medo de suas lembranças. 
É proibido não rir dos problemas
Não lutar pelo que se quer,
Abandonar tudo por medo,
Não transformar sonhos em realidade.
É proibido não demonstrar amor
Fazer com que alguém pague por tuas dúvidas e mau-humor.
É proibido deixar os amigos
Não tentar compreender o que viveram juntos
Chamá-los somente quando necessita deles.
É proibido não ser você mesmo diante das pessoas,
Fingir que elas não te importam,
Ser gentil só para que se lembrem de você,
Esquecer aqueles que gostam de você.
É proibido não fazer as coisas por si mesmo,
Não crer em Deus e fazer seu destino,
Ter medo da vida e de seus compromissos,
Não viver cada dia como se fosse um último suspiro.
É proibido sentir saudades de alguém sem se alegrar,
Esquecer seus olhos, seu sorriso, só porque seus caminhos se desencontraram,
Esquecer seu passado e pagá-lo com seu presente.
É proibido não tentar compreender as pessoas,
Pensar que as vidas deles valem mais que a sua,
Não saber que cada um tem seu caminho e sua sorte.
É proibido não criar sua história,
Deixar de dar graças a Deus por sua vida,
Não ter um momento para quem necessita de você,
Não compreender que o que a vida te dá, também te tira.
É proibido não buscar a felicidade,
Não viver sua vida com uma atitude positiva,
Não pensar que podemos ser melhores,
Não sentir que sem você este mundo não seria igual.

Pablo Neruda

( Obrigada, querida I. )

Beijo

Nina

CALLUNA - Parte 2!

Se bem se recordam, mostrei AQUI a primeira experiência com estas humildes florzinhas brancas, ainda parecidas com a urze, que aligeiram, alegram e dão vida a uma decoração que precise de arfresco, inovação e, acima de tudo, flores ... que nunca são de mais!

Então. compartilhei a minha frustração de, vítima de um ataque de sovinice disparatado, ter comprado apenas uma embalagem com seis vazinhos e que quando procurei novo rebasteceimento, dei com o nariz na porta ... não havia, tinham-se esgotado que há gente bem mais esperta e atenta que eu!

Cheia de pena, alimentei a remota ilusão de os achar em Espanha...

E não é que deu certo?

E não é que tive sorte?

E não é que, felicíssima paguei quase o triplo, felícíssima, repito, pois em vez de vasinhos, trouxe vasos, decentes, corpulentos, avantajados e tratei de os colocar aqui:

Sobre um tabuleiro, no centro de uma mesa, agora uma composição rosa e branca.

Permita-se-me a imodéstia - ficou espantosamente bonito!

Assim, em conjunto, quase brotando do tabuleiro!

Goooooosto!!!!!

E então os outros 6 vasinhos, branquinhos e pequeninos?

Vieram para aqui, alegrar este louceiro ...

O que, embora em menores dimensões, me agradou e muito!

Tenho regado com moderação.
Tenho observado o comportamento.
Tenho suplicado às divindades das plantas que dêem uma mãozinha aos meus desvelos e, para já, ninguém me tira quase 15 dias de brilho no olhar face às minhas Callunas!
É que se durarem ainda que só 1 mês, será um grande sucesso e um considerável lucro face ao preço das flores frescas.

Entretando a jarra branca ( linda e maravilhosa) mudou de poiso, recebendo um ramalhete de papoilas artificiais (buáááá! - não gosto de natureza a fingir)

Mais pela jarra - que adoro e não queria ver escondida - que pela utilização ( temporária, prometo) das artificialidades.

Relembro, a propósito, que uma simples taça de maçãs pode funcionar maravilhosamente como elemento decorativo, com a vantagem de poder ser comido e de, no entretanto, perfumar o ambiente ...

... sendo que, além do mais, são lindas!

Para terminar , um close up das minhas callunas lindas que parecem urzes e encantam os olhos:

De tão. tão, tão, incrivelmente maravilhosas, poderiam ser tudo até um ramo de noiva!

Gostaram?
Contem-me tudo - que hoje já me meti em despesas e investi em orquídeas!
Depois mostro!

Bom fim de semana.

Beijo
Nina