quinta-feira, 27 de fevereiro de 2014

1058 - Casca de laranja com chocolate


Laranja e chocolate, queijo e goiabada, arroz com feijão, bacalhau cozido com batatas e couves, sardinhas assadas com pimentos, são , apenas alguns exemplos de casamentos perfeitos.

Chocolate com laranja, será, possivelmente, o mais que perfeito, idealizado nos céus.

Já por aqui falei de bolo de chocolate com laranja, de crepes recheados com compota de laranja regados com chocolate quente, delícias que, numa lógica  pavloviana, enlouquecem as glândulas salivares.

De cascas de laranja revestidas com chocolate é que, parece-me, nunca falara.
Ontem, recebendo um carregamento de deliciosas laranjas , rapidamente consumidas em sumos, lembrei-me de lhes dar uso às cascas.
Assim:
Descascando-as com uma faca bem afiada, de modo a que a parte branca não seja retirada, reduzi a tiras as ditas cascas.


Fervi-as, então, com água suficiente para as imergir, durante cerca de uma hora, com 3 colheres de sopa de açúcar.
A quantidade depende do número de laranjas descascadas e, consequentemente, da água que as cobrirá e que deve ficar bem doce

Entretanto, pesquisei a reserva de chocolate:
Uma tablete quase intacta de chocolate de leite ...

... e uma de chocolate amargo, o meu preferido.
 No micro ondas derreti-os separadamente e ...

... quando cozida a laranja, escorri-a num passador de rede e deixei arrefecer.
 Passei, então à parte mais divertida da operação - o banho da laranja!
Um a um, mergulhei cada palito em chocolate, parte no de leite, parte no amargo, que ele há gostos para tudo.
Coloquei cada um deles numa folha de papel vegetal para que secasse e e deixasse que os chocolates solidificassem.
Atingido esse ponto, e para lhes conferir maior crocância, remeti-os para o frio, que, devo confessar, não deixei que atuasse, rendida à pressão insuportável da gula. Comi vários. Comi muitos. Comi imensos.

A imagem dispensa legenda.

Quando à noite, antes de dormir, apetece uma coisinha qualquer, que não encha, que não seja pesada, mas que induza sonhos de glória e gloriosos, é trincar um palitinho, ou dois, e deixar que se derretam , se dissolvam no palato, dominando o ímpeto irresistível de instantaneamente os deglutir.
Dizem que o chocolate tem destas coisas!
O chocolate com laranja tem ainda mais!

Beijo
Nina

40 comentários:

  1. Ummmm....una deliciosa golosina que pienso hacer, nunca se me habría ocurrido!!
    Gracias por la receta Nina, qué pinta tiene, y eso que a mi el chocolate negro no me va mucho, pero al estar mezclado con el chocolate con leche seguro que está exquisito!!
    Besitosss!!

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  2. Hummm...já fiz casquinhas de laranjas cristalizadas, mas com chocolate...ai que tentação, Nina!!

    Bonitas e deliciosas com muita certeza!!!

    Uma ótima noite,

    beijinhos,

    Lígia e =^.^=

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  3. Sou louca pelos chocolates milka,eheh!! Desejo-te um excelente carnaval. Muitos beijinhos,fica com deus e até breve!! http://musiquinhasdajoaninha2.blogspot.pt

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  4. RIQUISIMO EL CHOCOLATE CASI TODO ES BUENO PERO CON NARANJA DIVINO!!!
    SALUDITOS

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  5. è mesmo uma boa dica essa e quem resite a não comer muitos deles? Eu adoooro! bjs,chica

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  6. Hummm! fiquei curiosa com esta combinação.

    Bjos,

    Mony
    Um blog sobre esmaltes

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  7. Qualquer dia vou experimentar , gostei da dica , adoro chocolate.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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  8. Fiquei curiosa.....as outras combinações eu conheço, mas laranja com chocolate n ão. Adoro doce de casca de laranja, mas comi em calda ou cristalizada, essa com chocolate é novidade.
    bjs
    Edi

    meuladoarteiro.blogspto.com.br

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  9. Ora aqui está uma "coisinha" que adoro.
    Nunca fiz. Quando ia a Coimbra comprava sempre numa pastelaria onde as faziam divinalmente. Apenas gosto com chocolate negro.

    As fotos estão magníficas.

    Beijinhos.

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  10. Para mim, com chocolate preto, por favor! Huuuuuuuuuum, muito obrigada. Bons sonhos!

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  11. Nossa, que delicia de guloseima!!! nunca pensei nisso... é laranja comum? Se for, nunca mais jogo as cacas fora!

    Nina, o casaquinho é top dow sim, adoro fazer assim; qto menos costuras melhor né?

    bjinhos

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  12. Linda...acabei de fazer uma mousse de chocolate e dei ao enfermeiro (que vem tirar sangue à mãe) Um saco de laranjas!
    Hoje já não dá...mas que vou fazer...vou...pois esta receita não me escapa!
    Habitualmente no bolo de laranja faço esta calda com cascas de laranja...cortadas finamente...e deito sobre o bolo ainda quente!
    Bj amigo e amanhã...passe pelo blog para ver os trabalhos em tirela que comprei à D. Esmeralda!!!

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  13. Nossa que diferente nunca ouvi falar imagino que seja uma delícia. bejus

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  14. Delicia..aqui costumo fazer sem o chocolate para tomar com chimarrão, mais para o inverno! bjss

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  15. É mesmo um casamento perfeito Nina! muito bom mesmo...essa tua receita amiga, preciso experimentar, deve ficar uma delícia!
    bjus!

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  16. Que receita fantástica! Além de gostosa, dá-se um destino pra lá de delicioso à casca, que aqui em minha casa vai sempre para o lixo.
    Beijo querida e obrigada pelo carinho em suas visitas!
    Denise - dojeitode.blogspot.com

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  17. Naranjas con chocolate deliciosas con un café.
    Besosss
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/02/sal-sodio-2daparte.html#comment-form

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  18. Huummmmm!Deve ter ficado uma delícia!
    Vou fazer aqui em casa também, o pessoal vai adorar, com certeza.
    Bjus e obrigada pelo post.

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  19. Oi Nina!!!
    Adoro essa mistura!!!
    Aqui no Brasil tem uma fábrica de chocolates Kopenhagen. Eles faziam Laranja coberta com chocolate amargo!!! Já comi muito!!! Adoro!!!
    Um dia vou copiar a sua receita!!! Para isso vou ter que fazer as pazes com "dona balança"!!! Rsrsrs!!!
    Bjos!!!

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  20. Hi, great post, I want it all, kisses

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  21. Olá Nina,
    Do que me foste lembrar eheheh...Quando meu filho era pequenino, de vez em quando fazia casquinhas de laranja, sem chocolate, por acaso...Depois, é daquelas coisas que vamos fazendo menos vezes, até que um dia deixamos de fazer...
    Até uma amiga nos lembrar :))) Que boas recordações me trazem!
    Beijinhos,
    Guida

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  22. hm...interessante! Não gosto de misturar fruta com chocolate, mas não sei porquê fiquei curiosa com este petisco.. :) Acho que vou experimentar! Estamos no pico das laranjas, tenho paletes lá em casa! :D
    Beijinhos

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  23. Apetitosas u riquisimas.
    Besos desde España

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  24. Nina...laranjas já tenho!
    Hoje comprei 3 tipos de chocolate!
    Domingo...vou fazer a receita!
    Bom fim de semana e passe para ver as cestinhas em trapilho!!!

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  25. Boa noite Nina, mais uma delicia de laranja e chocolate!
    Ainda falando do seu bolo de chocolate com laranja é uma delicia que todos pudemos comprovar (se é que houvesse duvidas) no dia de Natal passado!
    Quanto a estas deliciosas cascas de laranja com chocolate uma combinação perfeita, que experimentarei numa próxima oportunidade! Dois elementos que aprecio imenso e que casam na perfeição!
    Desejo-lhe um bom fim de semana. Beijinhos,Ailime

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  26. Nunca provei mas deve ser muito bom. Como gosto de chocolate de certeza que ia gostar muito. O problema é que não posso abusar dos doces e evito ter em casa essas "doces tentações".
    Tem um bom fim de semana de Carnaval. Beijinhos.

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  27. Vou tentar fazer. Depois lhe digo.
    E vou misturar as cascas no chocolate derretido, mas numa só vez.
    Vamos vê se dá certo.
    E vamos vê se eu como.

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  28. Oi, Nina!
    Nunca comi laranja com chocolate e agora é noite, como faço? (rs*)
    Chocolate tem dessas coisas, com laranja, mais ainda!! :D
    Beijus,

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  29. Me encanta la mezcla de naranja y chocolate es perfecta!!besos

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  30. che delizia le scorze di arancia coperte di cioccolato.

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  31. HUmmmm, que delícia Nina... eu também adoro e olha que comi só algumas vezes quando estava viajando para o Sul do Brasil, rsrsrs beijinhosss!!

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  32. Hola amiga querida yo hago cáscaras de naranja pero don chocolate .. Me tinca muy rico..

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  33. Parece-me bem fácil e delicioso, só receio comer tudo logo na 1ª noite!
    Bjs

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  34. Nina querida,
    Já vi morangos, kiwi e uva mergulhados em chocolate, mas cascas de laranja é uma novidade! E das muito boas! É de fato uma combinação perfeita. Meu deu água na boca! Na primeira oportunidade tentarei copiar sua receita. E será a delícia das delícias, o ápice da gulodice, pois aqui em casa só eu aprecio estas combinações!
    Beijos
    Ju

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