domingo, 10 de dezembro de 2017

Chá e bolo


Com previsão de violenta tempestade a fazer-se sentir a partir do meio da tarde, bom mesmo, é ficar em casa.
Ainda que não houvesse tal previsão, convenhamos que o melhor local para se estar nas tardes de domingo é o lar, doce lar.

Pela manhã ainda arrisquei uma rápida saída para comprar e ler jornais e tomar um café olhando o rio que, já então se mostrava escuro, agitado e ameaçador, de tal modo que as gaivotas tinham desaparecido, voando para local seguro.

Depois foi o regresso a casa, com a lareira bem abastecida de lenha, fogueira esperta e ar acolhedor - como só em casa se vive.

Num impulso, preparei um bolo. Uma torta. Com recheio de compota de frutos vermelhos.

Liguei o forno a 180 graus e preparei o tabuleiro, untando-o com manteiga e polvilhando- o com farinha - procedimentos que sempre antecedem a "feitura" doa massa do bolo.

Precisei de:

- 180 g de açúcar
- 5 0v0s
90 g de farinha
- 1 pacote de açúcar baunilhado
1 c. de chá de fermento


Preparação

- Bater 5 g gemas + 2 claras com o açúcar e o açúcar baunilhado até formar uma pasta esbranquiçada;
- Acrescentar a farinha com o fermento, continuando a bater até que a massa faça bolhas;
-À parte bater as restantes 3 claras em castelo muito firme;
- Juntar as claras à massa , sem bater, envolvendo cuidadosamente com uma espátula;
- Verter o preparado no tabuleiro e assar durante 20 / 25 minutos (testar com o palito)




Desenformar sobre um pano polvilhado com açúcar

Cobrir toda a superfície com compota de frutos vermelhos (ou outra qualquer)

Enrolar com o auxílio do guardanapo

... e polvilhar com icing sugar

Bonito, bom e fácil

Guardei em caixa hermética ...

... mas, depois de provar ...

... acho a precaução desnecessária ...

... porque não vai secar ...

Será comido num abrir e fechar de olhos ...

Suculento, suave e leve ...


Quase não precisa de chá!
Não é bom!
É delicioso!

Bom domingo.

Beijo
Nina

27 comentários:

  1. Que torta apetitosa, perfeita para este dia de tormenta. :) Beijinhos
    --
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  2. Chove lá fora. Está muito frio. O vento sopra.
    Um bolinho dos apresentados e um chá quente que bem que sabia. Como não há, fico apenas imaginando...
    .
    Hoje
    Margens de sedução de branca espuma
    .
    Deixo um abraço poético.
    Boa tarde. Domingo feliz

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  3. Que delícias, Ninita! O bolo, sem dúvida e a tarde no conforto e no aconchego do lar... gosto tanto!

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  4. Tem um ar delicioso.
    Um abraço e uma boa semana

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  5. Bem que comia uma desas fatias pois estam uma delcia hummmm bjs

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  6. Tem um excelente aspecto Ninita! Lar doce lar sempre! Grata por partilhares,bom fim de noite e uma excelente semana.beijinhos

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  7. Chá e bolo, tão bom!
    Por cá o vento sopra mas aí deve estar pior.
    Beijinhos

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  8. Nina, parece uma delícia! E o aspeto está mesmo apetecível. Vou guardar esta receita, embora tenha uma que também me sai bem. Mas esta ficou tão bonita, que merece ser copiada e reproduzida brevemente! As compotas estão em Cª. e é lá que vai ser confecionada... para a semana!
    Beijinhos

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  9. Sabe bem um bolinho numa tarde de Domingo, também fiz um molotov com umas claras que tinha congeladas. Nem apetece sair de casa.

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  10. Que dia delicioso! Queria ter lareira em casa...
    E esse bolinho parece muito apetitoso. Nosso lar é o melhor lugar do mundo.

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  11. Qué acogedor debe ser ese hogar bien provisto de leña.

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  12. Que lindo rolo,....e deve estar delicioso certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  13. Excelente aspecto!
    https://jusajublog.blogspot.pt/

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  14. Heavenly - my favorite cake
    beijo Crissi

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  15. Que aspeto delicioso Nina :)
    Já se comia :D :D
    Vou levar essa receita comigo :)
    Beijinhos e boa semana

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  16. Deu fome! Rs.

    http://juliamodelodemodelo.blogspot.com.br

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  17. Que delicia amei deu água na boca, tenha uma semana abençoada, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  18. Aqui chamamos de rocambole, ou bolo de rolo.
    Não gosto de visitar ninguém aos domingos, que para mim, são sempre dias longos e modorrentos. Gosto de desaparecer do mapa.

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  19. Te ha quedado estupendo, en España lo llamamos brazo de gitano y no me preguntes porqué.
    Besitos

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  20. Boa noite Nina,
    Que torta deliciosa. Não provei:)) , mas dá para sentir o sabor .
    Tempestade ontem, hoje e amanhã vamos ter sol. Mas frio, muito frio. Bjs Ailime

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  21. Tem como não amar??? Quase consigo sentir o aroma... tarde de frio e chuva, chá e esse bolo? Irresistível.
    Bjo
    Denise

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  22. Sim, imagino que seja uma delícia.
    Mas, não vou aceitar.
    Tenho medo de não comer um só pedacinho.
    Querer um pedação.

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  23. E resultou lindamente... a torta ficou com um aspecto fantástico e super tentador!...
    Irei anotar a receita...
    Beijinho
    Ana

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  24. Lar doce lar e ainda com aromas de rocambole (como chamamos no Brasil os enrolados de massa de bolo) recheado com geleia de frutas... o mundo pode acabar ahaha. Que belo aspecto, querida Nina.

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