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... Francês!
Assim era conhecido na cozinha da casa dos meus pais.
E porque estamos em fim de semana, vamos pecar e comer esta delícia que, evidentemente, pode ser comida em qualquer dia, sem desculpa e sem culpa.
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| Começamos por preparar o caramelo que irá revestir a forma. Com 200 g de açúcar e uma colher de sobremesa de água, mistura-se e deixa-se que ferva, até atingir a cor de caramelo. |
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| A forma a utilizar é esta! Com tampa! Indispensável que tenha tampa! |
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| Verte-se o caramelo, rodando a forma, de modo a permitir que ele se espalhe por toda a superfície. Esta é uma operação que exige cautela! Um escaldão com caramelo é experiência a evitar a todo o custo! Temos, pois, a forma pronta, aguardando! |
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| Misturam-se 6 ovos inteiros + 2 gemas, com 250 g de açúcar, batendo durante 10 minutos. Acrescenta-se 1/2 litro de leite, no qual se dissolveu 1 colher de sopa de Maizena, + 1 cálice de vinho do Porto. Bate-se um pouco mais. |
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| Despeja-se a mistura na forma previamente preparada ... |
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| ... que se tapa e coloca numa panela com água, fervendo tapada, durante 1 hora. |
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| Está pronto. Retira-se a forma da panela deixando que arrefeça quase completamente. |
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| Desenforma-se para um prato de serviço .. |
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| Ficando assim, de dar água na boca! |
Mais fácil, mais simples, mais barato, mais delicioso é impossível!
Beijo
Nina
Olá Nina!!! Viu só, já estou aqui! Adorei sua visita e agradeço seu gentil comentário. Só fiquei com uma dúvida: Qual Cris você se refere, a do Mulheres em Círculo ou a Cris Cria Coisas? Mas não importa. Adoro as duas, e seus blogs são excelentes. Caso não conheça uma delas, vale a pena conferir. E adorei sua receita. Também gosto muito de pudim, inclusive tenho uma bem fácil de pudim gelado. Parece um sorvete. Se quiseres te passo.
ResponderEliminarBem, adorei conhece-la e também já estou te seguindo.
Beijo,
Denise - dojeitode.blogspot.com
Lo haré Nina , tiene que estar bueniiisimooo!!
ResponderEliminarBuen fin de semana.
Un beso.
A minha Mãe e Avó faziam um bastante parecido, parece-me que só não levava a maizena de nome "pudim de veludo". Uma delicia.
ResponderEliminarPor cá o mau tempo não foi assim tão mau, felizmente. Beijinhos.
Nina,
ResponderEliminarque barbaridade!!!!!que medonho!!!!
isso é de fazer pecar um sento!!!!
estava afastada do blog, mas comecei o ano com novo ânimo....portanto virei mais vezes por cá....
abraços de MF
Sé de ver a imagem fiquei com a boca a salivar!
ResponderEliminarBom Ano.Beijos/Paula.
Eu adoro esse pudim. E não consigo comer pouco. Por isso, nãos e faz aqui em casa.
ResponderEliminarComo na casa dos outros porque aí, não posso comer, todo.
Boa noite Nina, perfeito o seu pudim francês! Fiquei mesmo com água na boca e mesmo a esta hora, início de madrugada, comeria de bom grado uma boa fatia:-)! Bjs e bom domingo. Ailime
ResponderEliminarAltamente delicioso...de aspeto adocicado...um sério convite a uma apetitosa trincadela!
ResponderEliminarReceita guardada!!!
Yo también quiero pecar asíii, jeje Qué pinta tiene este puding, me copio la receta con tu permiso Nina, muchas gracias por compartir!!
ResponderEliminarBesitossss!!
Olá Nina, querida amiga, que delícia que deve ser esse pudim, fiquei com água na boca. Até parece aquele que minha mãe fazia, o pudim de leite condensado, muito bom! tenha uma ótima semana! bjs Nina
ResponderEliminarMaravilhoso! Teu pudim tem a aparência de uma obra de arte culinária... ai, que vontade! Nunca consigo acertar as caldas.
ResponderEliminarOi amiga!
ResponderEliminarObrigada pela receita,deve ficar uma delícia e ainda mais que leva vinho do Porto!
bjus
QUE RICO!!!!
ResponderEliminarLO COMO SIEMPRE QUE VISITAMOS CHAVES EN UN SITIO QUE SE COME DIVINO SE LLAMA LA ROMANA.Y HACEN UN PÙDIN....DE LOCURA.
CHAUCITO
O meu pudim preferido.
ResponderEliminarA minha mãe fazia-o aos domingos.
Fiquei com água na boca!
Beijinhos.
Hummm! Parece delicioso Nina! Bom Domingo! Manuela
ResponderEliminarOla Nina
ResponderEliminarEu nunca fiz este pudim,faço sempre com leite condensado,ei de fazer este,lindo Domingo querida,beijinhos
Adoro pudins. Esse está com uma carinha gostosa!!
ResponderEliminarBjs, Nina.
Oh my gosh, Nina! You never stop, do you? lol. That is so beautiful. It's morning here but now all I can think of is something so deliciously sweet and tasty. I wish you lived closer!
ResponderEliminarBtw, I do know Andorra. I have a friend who lives there. It was so nice to see the pictures - thank you!
No conocía esa receta, entre el sabor delicioso y esa forma tan bonita que le da el molde, el conjunto debe ser espectacular.
ResponderEliminarUm clássico ao qual não sou capaz de resistir. E esse tem um aspecto fantástico. O que vale é que estamos muito longe uma da outra. Durante as festas fiz, por duas vezes, um pudim de chocolate muito simples e muito agradável. Fotografei todas as fases. Excepto (das duas vezes) o resultado final...
ResponderEliminarBoa tarde!
ResponderEliminarPudim que certamente tem um gosto delicioso, vou tentar que me façam para experimentar.
Abraço
ag
Nina, segue a receita. Se tiveres alguma dúvida, me pergunte. Só não sei se vais comer agora, pois com todo o frio que faz por aí...Eu adoro! Morei alguns anos na Itália e amava o frio, em especial os dias com neve. E tive o prazer de conhecer seu país. Estamos programando uma viagem para Europa em 2015, quem sabe eu não passe por aí...
ResponderEliminarPudim de Sorvete:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (leite batido) aqui compra-se em latinhas de 350gramas
4 ovos
1/2 litro de leite
8 colheres de açúcar
3 colheres de chocolate em pó.
Modo de Preparo:
Numa panela colocar o leite, o leite condensado e as gemas. Levar ao fogo até levantar fervura e começar a engrossar. Reserve.
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar. Quando ficar em ponto de merengue, junte o creme de leite e misture.
Pegue o primeiro creme que você reservou (mesmo que esteja ainda morno) e misture os dois cremes suavemente.
Caramelize uma forma de pudim. Com o caramelo ainda quente, jogue por cima uma mistura de leite (meio copo) com chocolate em pó (3 colheres).
Por último colocar a mistura dos cremes.
Levar ao freezer.
Para desenformar esquentar a forma um pouco para soltar o pudim e virá-lo em um prato com borda alta, pois vai sair uma calda com o leite e chocolate em pó.
Bom apetite!!!
Quando fizeres, depois me diga como ficou!
Beijo querida e uma linda semana,
Denise - dojeitode.blogspot.com
Olá Nina,
ResponderEliminarmas que cor linda a do seu caramelo! Também gosto deste pudim, do sabor e textura, muito bom. Parabéns! Anotei esta receita por ser diferente da minha, obrigada por compartilhar.
Tenha uma semana maravilhosa.
Beijão,
Lu
Isto é demais, a esta hora fica uma pessoa com a lingua de fora ao ver
ResponderEliminaresse lindo e apetitoso pudim...beijos
Querida Nina, então e a minha fatia??? Tinham de ser duas fatias... porque aqui em casa o meu guloso é muito lambareiro!!!
ResponderEliminarOlha quem fala em agulhas a tinir!!! Tu fazes tudo num ápice... és muito mais rápida do que eu. Por acaso nunca vi nenhum modelinho meu feito por ti. Há pessoas que depois me enviam fotos e alguns saem mais perfeitos do que os meus!!! Os que fazes são lindos e mais modernos!
Beijinhos.
eu aqui tendo que fazer controle alimentar,rsrs adoro doces, :(
ResponderEliminarhttp://umanjotriste.blogspot.com.br/
se tem uma sobremesa ke me deixa imensamente feliz é o tal do pudim.. especialmente se for o ke a minha vó faz.. eu não sei como.. mas ele fica todo poroso dentro.. é dos deuses.. a senhoria é mestra no pudim.. mas tinha mesmo ke compensar porque é a unica sobremesa ke ela acerta fazer..kkkkkk.. bjkas lindeza e sucesso
ResponderEliminarYo hago un pudín muy parecido , pero nunca en una olla con tapa , buen dato amiga ,, probare su receta
ResponderEliminarBesos
Parece uma sobremesa óptima!
ResponderEliminarmanela
Misericórdia, deve ser saborosíssimo.
ResponderEliminarAdorei a receita.
Bjos! Luzia
Nina, desejo-lhe um excelente ano, com tudo de bom,
ResponderEliminarquanto ao seu pudim dà vontade de passar o dedo no ecrã para provar .
Abraço. Celeste
Querida Nina, as tuas festas foram boas?
ResponderEliminarAcredito que sim.
Quanto ao pudim, é tradição fazê-lo cá em casa quando alguém faz anos.
O pudim francês é claro!! ... e é igualzinho ao teu.
É bom que se farta.
Beijinhos