Muita saúde e muita paz - que o resto vem atrás!

Está mesmo a acabar este 2016, este ano terrível,  que não me deixa saudades!

Concluo que, apesar de tudo, a resilência  existe e é poderosa - aqui estamos a prová-lo!

O ano despede-se com gélidos dias azuis , mesmo como eu gosto!

Nada melhor do que muito frio num dia de sol!

Pela manhã, cristais branquinhos cobrem os campos - é a geada que se formou durante a noite!

O ar está sereno, a natureza amena e nada pode correr mal ...

Que 2017 concretize esta promessa ...

... que sejamos felizes com as pequenas coisas ...

... já que o melhor da vida é grátis!

Muita saúde e muita paz - o resto vem atrás!

Feliz 2017!

Beijo
Nina

Puré de Maçã

Quando no último post falei do menu do natal, referi, a dada altura, o Puré de Maçã, que servi acompanhando o prato principal, no caso, Lombo do Porco Assado.
A esse propósito, UMA AMIGA, Ailime, perguntou-me como preparava tal acompanhamento.
Pois faço-o da maneira mais simples:
- Descasco, descaroço e corto as maçãs em quartos;
- Borrifo-as com água - "borrifar" é para ser tomado à letra, já que a fruta possui bastante água e não queremos obter um puré líquido.
- Levo as maçãs ao microondas por cerca de 15 minutos - o tempo pode variar em função da qualidade da fruta - num recipiente coberto;
- No final, o puré está pronto, visto que as maçãs se desfazem. Pode (mas não deve ...) juntar uma colher de manteiga.

Nesse mesmo almoço servi como entrada, entre outros pratos, Morcela de Burgos com maçã, mas aí a preparação é diferente:

Para além das maçãs, precisamos de:

- Cebola cortada em rodelas;
- Açúcar amarelo;
- Azeite q.b

Prepara-se assim:

Frita-se ligeiramente a cebola no azeite e quando começa a apresentar-se transparente, junta-se a maçã cortada em cubos, mexendo de vez em quando, até desfazer.
Junta-se então açúcar amarelo polvilhando toda a superfície.
Continua ao lume deixando que o açúcar caramelize.
Serve-se com a morcela previamente assada no forno e cortada em rodelas.

É por estas e por outros que a maçã é um dos meus ingredientes favoritos.

Beijo
Nina

Depois do Natal ...

E pronto!

O Natal já passou!

Não, não vou iniciar aquele discurso derrotista que condena a loucura natalícia, apenas porque cada um sabe de si e tem o pleno direito de viver a quadra como muito bem lhe agrada.

Quanto a mim, admito que alinho no espírito pelo menos no que ao encontro da família diz respeito. E gosto e não dispenso a reunião. Que dá  trabalho ... oh! se dá!

A doçaria:

-É tanta e tão diversa ... haja vontade para provar - não digo comer, que a coisa atinge níveis de impossibilidade, mesmo transgredindo as normas da tradição que impõem rabanadas e aletria e sonhos e leite creme e arroz doce e mexidos e pudins e bolo rei e lampreia de ovos e bolinhos de ovos e... 

Transgrido - dizia - porque me (lhes) bastam o bolo rei, o pudim, as rabanadas

A lampreia e os bolinhos de ovos aparecem sempre como oferta. ...

Ainda assim ...
Um exagero!

A minha predilecção cinge-se ao bolo rei que vou comendo ao longo dos dias após consoada.

Imagine-se - num mero exercício de adivinhação - quantas calorias, quanto colesterol se esconde por detrás desta beleza !

Há que por a mesa!
Disso gosto muito ...

Este ano contive-me e obedeci à tradição - vermelho, verde, branco e algum dourado.

No dia 24, noite de consoada, ficámo-nos pelo bacalhau e pelo polvo cozido ...
Já no almoço do dia 25, esquecemos o peru.

Começando por uma tábua de queijos, patés, presunto e enchidos ...

Que de tão aplaudida e bem recebida se repetirá brevemente ...

... prosseguindo com um assado, no caso, lombo de porco com puré de maçã e arroz de passas.
Um exagero!

Mas, não há como fugir a este tipo de exagero, pois não?
Estivemos bem, comemos demasiado, hoje começaram as drásticas restrições,
mas ...
Não há como fugir a este tipo de exagero, pois não!?

Beijo
Nina

Feliz Natal / Merry Christmas!

Quase, quase na grande noite, venho desejar  um Feliz Natal!

Que seja vivido em paz ...

Quer seja em grupo, numa mesa barulhenta ...

Quer seja em privado, em casal ...

Ou mesmo a solo ...

Nestes tempos assustadores em que nada nem ninguém está seguro, que a noite de Natal seja tranquila e vivida em pleno.
Que fique como recordação muito boa para o ano que se aproxima ...
Que seja a experiência provada que a felicidade é possível e que existe nas pequenas coisas.

Feliz Natal!

Beijo
Nina

A hóspede!

Recebo regularmente uma hóspede ...

ESTA!

E gosto muito de a receber, que é hóspede
 tranquila fazendo muita e boa companhia.
 Tanta (companhia ...) 
que exige sofá na sala para em família  curtir o serão.
Tal exige manobras com alguma complexidade
 - há que revestir um sofá com manta espessa, coberta por lençol -
 o seu sofá, a sua manta, o seu lençol, 
que deles se apropriou desde o primeiro dia.

A cereja no topo do bolo é a mantinha leve (não gosta de peso) 
que a tapa e aconchega.
P'ra ela é o céu na terra.

Mas...

Recusa-se a ficar só e, se por acaso, por momentos me afasto, 
ela - minha sombra - 
aparece onde quer que me encontre, arrastando a sua manta.
Adoro vê-la assim, qual ET, aquele serzinho estranho 
que circulava disfarçado, 
coberto por mantas  entre os humanos.

A Nux é, portanto, este tipo de hóspede.
Só que não é ET!
A Nux é quase humana.

Beijo
Nina

Jantarinho

Naqueles  dias em que não  me apetece cozinhar - e, confesso,  são muitos alguns - guardo na manga (ou melhor, no congelador) preciosos recursos:

- Sopa ! Há  sempre sopa, normalmente no frigorífico,  pronta  para ser aquecida na quantidade necessária. 

- Arroz!

Com uma costela chinesa (desconfio...),  gosto muito de arroz, que aquecido no microondas  funciona  lindamente .

Vou variando - arroz branco, de cenoura, de ervilhas, de tomate, de feijão  ... do que houver! Preparo o suficiente para  3 refeições.  Depois é só aquecer.

O supra sumo  da praticidade, descobri-a há  pouco  - bifes panados congelados. São  um excelente  recurso.

Eis o jantar  em pleno  curso ...

Arroz pronto - sobrará  ainda para 2 refeições ...

E os bifes panados  recém  saídos  do congelador ...

Estes de frango ...

Por fim, uma sobremesa  docinha.

E, para não sabotar os princípios que se pretendem saudáveis, fruta ...

... no caso, kiwis, campeões no que à vitamina C diz respeito.

Um destes dias explicarei truques a aplicar às sopas.
Por agora, este  jantarinho.

Beijo
Nina

Pais natais

Encontrei este bando de passarinhos, ontem, no jardim da Praça  do Marquês.
Não  são  fofos?
Não são  fofos e lindos?
Não  apetece comê-los com beijos?
Só  por eles encontro sentido nos festejos  do  Natal!
Pela sua candura.
Pela sua doçura.
Pela sua inocência.
Só um monte de netos me salvaria.
Está  provado.

Beijo
Nina

Fim de sábado

Foi um sábado com sol embora muito frio.
Foi um sábado bom e bonito.

Embora com receio da possível invasão, rumámos a Cerveira - que está linda!
A feira de Natal com as suas variadas barraquinhas confere-lhe um ar de aldeia encantada. Ouvi esse comentário repetidamente - principalmente por parte dos espanhóis que constituiam a maioria dos visitantes.
Engraçado e exemplar verificar como os autarcas conseguem rentabilizar a vila que, imagino, só terá vida e  movimento durante o fim de semana, o que não surpreende se considerarmos que:

-Tem uma feira semanal verdadeiramente espetacular!
-Tem restaurantes com oferta de cozinha minhota muito bons!
-Tem espaços verdes onde a criançada se pode divertir!
-Tem Espanha ali ao lado -é só atravessar a ponte!
-Tem uma excelente autoestrada que conduz a Viana do castelo e ao Porto com o maior conforto.

Por estas e por outras razões tenho imensos amigos com casa de férias nessa área.
Eu , não!
Que para casa de férias e de fim de semana só quero um hotel!

Voltando ao meu sábado bom e bonito, serviu para comprar três prendinhas para três meninos (gastei 30€ no total) - os únicos que no Natal recebem prendas cá em casa e, no regresso, permitiu que me abastecesse de batatas e cebolas na minha fornecedora de sempre - a Fátima - que me garante a produção caseira do próprio quintal.

Agora, cansada de rua, preparo-me para um jantar levezinho de sopa e pouco mais, no conforto da minha cozinha (uma cozinha moderna, como se constata pela presença de computador ...)

Tenham uma feliz noite de sábado.

Beijo
Nina

Dilita!

Fui modista e ensinei costura,e agora sou reformada,esposa e avó e dona de casa atarefada.Estou a aprender a usar o PC e a internet e criei este blogue para escrever sobre birras, manias,memórias,o que me apetecer!

Assim se apresenta Dilita, autora do blog  RENDA DE BIRRAS.

Desde que pela primeira vez nos encontrámos, dei-me conta que estava perante alguém muito especial, alguém que cultiva a amizade e que - como se isso fosse pouco ... -  alguém absolutamente competente nas artes das linhas,  tecidos,  agulhas e de tudo quanto nesse mundo cabe.

Um dia. comentando um dos meus posts em que eu fazia a apologia das camisolas/ blusas executadas segundo o método top/down, ressaltando o facto que com ele se evitavam as inestéticas costuras, a Dilita entrou em contacto comigo, prontificando-se para me ensinar o método correto de coser as diversas partes que formam a peça.
Para isso, eu deveria enviar-lhe pequenas amostras tricotadas e ela trataria do resto.

Assim fiz.

Pouco tempo depois, chegou a solução para os meus problemas - as amostras estavam impecavelmente ligadas através de uma costura feita pelo direito!
Perfeito!

A segunda costura encontrava-se quase solta de modo a que eu pudesse entender o mecanismo da operação.
Entendi perfeitamente.

Para que a aula ficasse completa, a Dilita demonstrou-me ainda como pegar peças do tipo quimono:

Como estas, vistas pelo lado direito ...

... enquanto que pelo avesso, o aspeto é este.

Sei que a minha explicação é pobre e incompleta - a Dilita é que sabe, é ela quem domina a técnica!
Mas, com todas as minhas limitações, entendi perfeitamente e não tardarei em por em prática a teoria.

Posto isto, o que pensar quando ouço comentar as intervenções maldosas feitas na net?
É que, tirando um ou outro pequeno mal entendido, aqui tenho encontrado apenas simpatia, solidariedade, gentileza, ajuda e companheirismo.
Tenho imensa sorte, está visto.

Obrigada.

Beijo
Nina

Chuva, frio, compras, multidões ...SOCORRO!

Voltamos a ter um dia de rigoroso Inverno com chuva e muito frio.

Ainda que me custasse, saí para impedir  que alguns afazeres ficassem em suspenso, esperando a oportunidade de serem resolvidos - não me agrada nada ter coisas penduradas! Se é para fazer, faço - mato o trabalho, como costumava dizer um amigo meu que sempre tinha a secretária limpa.

Portanto saí!

No Shopping começou o arrependimento, com o estacionamento superlotado... deu trabalho encontrar um buraquinho onde aparcar.

Depois, passei pela HM para trocar uma camisola/ blusa, tamanho M  que me parecia excessivamente grande. Sem entrar na cabine de provas, testei o S - a diferença era quase nula. Portanto, não troquei o tamanho.

Enquanto experimentava, pousei a minha mala e o meu casaco na ponta de um expositor. 

Quando dei conta, uma cliente vestia, agradada, o meu casaco!

 A sério! 

Lá tive que por os pontos nos "is":

-O casaco é meu e não está à venda!

Casaco devolvido e eu em fuga acelerada da loja e daquele pandemónio.

Ainda passei por uma loja de óculos  com a intenção de colocar um parafuso numa haste.

A fila era imensa.

Mas, já que lá estava, esperei.

A empregada, simpática,mas inábil sugeriu que eu voltasse 1 hora mais tarde para ser atendida pelo verdadeiro "especialista"

Perante a minha cara que suponho ter sido de horror, apiedou-se e lá apertou o parafuso.

Missão cumprida.

Fugi do Shopping e dirigi-me a uma loja de lãs procurando provisões.

Lá vou eu, preparada para enfrentar a intempérie.

As calças são da Zara e comprei-as por achar piada ao padrão muito retro - um xadrez bastante rural que combinei com o Bomber - uma compra excelente, multifuncional, para o frio e para a chuva, visto que é impermeável, tem carapuço e é muito quente. Foi, provavelmente, a melhor compra que fiz esta estação, a avaliar pela frequência com que o visto.

A compra das lãs foi pacífica, com a loja quase vazia, o que significa que as pessoas continuam a preferir entrar na Primark, onde tudo é quase dado - embora de péssima qualidade - do que apostar na slow fashion.

Conclusão:

Sou mesmo muito antiga!

Agora, já em casa, tranquila, sem engarrafamentos nem multidões, concluo que a cada um a sua felicidade.

Esta é a minha.

Beijo

Nina

Isto ainda vai acabar mal ...

Ai! vai, vai!
Não me parece que seja impunemente que se atravesse esta quadra de "comezainas" sem consequências.
É que se não é convite para almoço, é para jantar! E não há como escapar!
Claro que é bom, tem sido delicioso, mas ... temo o pior!

Em Janeiro penso no assunto. Para já limito-me a aderir com entusiasmo.

Por exemplo, no último domingo, recebi um convite para almoçar que me deixou muito feliz.
Então fui! Fomos!
Mas comigo levei umas coisinhas. Levezinhas. Daquelas que só de pensar se saliva ( e engorda).
Paciência, repito!

Utilizei o que tinha em casa, porque, nem morta me apanham no supermercado.
Por isso, para entrada, preparei uma quiche de espinafres, inocentezinha, mas agradabilíssima.

Despejei sobre massa quebrada que forrava uma forma de fivela e, por fim, 4 ovos batidos com 1 iogurte. Polvilhei com queijo ralado e assou 40 minutos.
Além de linda - acreditem - ficou de comer rezando!

Para sobremesa - também com o que havia na despensa - uma tarte de limão merengada.

Não me deixou ficar mal! Deixou-me ficar até muito bem, admito. Com fama de boa cozinheira e tudo!

E é assim!
Não havendo milagres - que não os há ... - em Janeiro teremos de tratar de uns quilitos irritantes que vão aparecer.

Entretanto ... deliciemo-nos!

Beijo
Nina

Bomber

O nome chique destes blusões confortáveis é Bomber!
Nem mais!
O que mais me agrada neles é exatamente o conforto, porque são quentes, leves e amplos.
Tenho um , muito parecido com este:


                              A foto veio DAQUI

Neste caso o BOMBER é usado sobre uma camisola/blusa bastante comprida.
Gosto!
Garanto que também combina lindamente com saias ou vestidos.

Porém, na minha opinião, atinge o seu apogeu se combinado com calças, como aqui:

Esta combinação perfeita veio DAQUI

Por coincidência o meu é exatamente desta cor - verde tropa - e tem-me feito muito feliz.

Beijo

Nina

Para quem não percebe nada de cozinha ...

Para quem não percebe nada de cozinha, mas gosta de comer, deixo uma sugestão.

Coisa simples, já se vê!

Mas muito agradável.

É uma massa, no caso macarrão, um ingrediente que faz muitíssimo jeito, porque a partir dele ... o meu pensamento viaja - literalmente!

(Há que ter macarrão na despensa, sempre)

Comecei por onde, nós portugueses invariavelmente começamos:

-Piquei finamente uma cebola, reguei com um fio de azeite e levei a fritar só até amolecer - nada de esturricar!
- Juntei uma embalagem de bacon ( outro incontornável para as urgências), mexi e deixei que continuasse a fritar em lume brando - um mandamento infalível para que "a coisa" resulte - nada de pressas, portanto!

Acrescentei 4 dentes de alho picado (sou uma exagerada!), mexendo bem, atentíssima , para que não queimassem - um perigo real ...

Para enriquecer a mistura, juntei:
-Um talo de aipo cortado miúdo, meio pacote de cogumelos congelados e dois tomates maduros cortados em cubos.
Fritou um pouco mais.
Refresquei com 1 copo de vinho branco.
Temperei com sal e pimenta.
A mistura começou a ganhar a sua graça!
Tapei e deixei que estufasse por 15 minutos

Chegada foi a hora de enriquecer o molho, mas ... nada de natas!
Usei iogurte magro natural.
O perfume intenso provoca abundante salivação - aviso! 

À parte cozi o macarrão em água temperada com sal, atenta para que não espapaçasse , por demasiada cozedura.

Misturei macarrão e molho.
Polvilhei com queijo.
Comi.
Comi demasiado!

 Mas ...
Como resistir?
Estava mesmo bom!
Grau de dificuldade?
0 = ZERO!!!

Beijo
Nina

Ainda não fiz a árvore de Natal!

 Ainda não fiz a árvore de Natal!
Em minha defesa, alego que não havendo crianças o entusiasmo é pouco.
No entanto, árvores de Natal, luzes e luzinhas, estrelas, anjinhos, bonecos , trenós, bolas e bolinhas, conjuntos agrupados por cor, conjuntos multicolores ... não faltam!
Nos arrumos são caixas e mais caixas que em anos passados, ao longo dos anos,  foram usadas de todas as formas possíveis.
Este ano ... não me parece!
Não me apetece!

Sei que é quase uma blasfémia face à exuberância natalícia , mas ... é o que temos!
É o que sinto!


O que não significa que me encontre apática. Não!
Tenho  decorado, enfeitado, organizado o meu espaço com desvelo e dedicação.
A natureza tem ajudado.
Flores aparecem, pujantes de vida:

Já as tinha mostrado, tristinhas, insignificantes, apenas um caule sem graça.
Esperei.

Choveu muito. Depois raiou o sol. Está quente, agora!

Elas, as belas Clívias explodiram, fantásticas!

Alegram os meus olhos sempre que as vejo.

São a afirmação concreta que o ciclo da vida tem o seu próprio ritmo.

É só ter paciência ...

Aguardar ...

O ciclo cumpre-se!

Em jeito de árvore de Natal, trouxe umas arvorezinhas  que diria serem ciprestes em miniatura. 

A folhagem é similar  e o odor também.

Alegram mesas como pinceladas verdes. 

Outras virão.

Depois, crescendo, ao ar livre serão árvores, cumprindo-se, sempre e uma vez mais, o ciclo imparável da natureza.

Para já, não me apetece recorrer aos velhos berloques de Natal.

Prefiro flores.

E miniaturas de árvores.

E centros de fruta.

E muitas velas.

Para já ...

Beijo

Nina

Casaco

Como já antes tinha dito, fui às compras!

A Burgos!

Por quê Burgos?

Porque desde há muito tempo que me habituei aos belos dos casacos que por lá são confeccionados a preços muito tentadores.

É observar s.f.f.!

Num couro envelhecido ...

... forrado ...

... muito bem acabado.

É quente , impermeável e leve.
Quase o casaco perfeito.

Tinha comprado aqui  um comprido, sem forro,  cinzento,  - a cor deste Inverno - numa fazenda leve e macia ... Os dois completam-se - concluo.
Estou mais que preparada para encarar frio e chuva.

Este, o tal cinzento sem forro,  amplo q.b. para vestir sobre casacos e camisolas/ blusas.

Hoje, o dia nasceu soalheiro e quente, mesmo quente - o que impediu inaugurações!
Dou por mim - tonta - suspirando por frio e/ou chuva.

Beijo
Nina

Aproveitando o feriado ...

Tivemos, de novo, direito a feriado no dia 1 de Dezembro.

 Que bom!

Ainda por cima calhou numa quinta-feira o que equivale a falar em "ponte"  - para todos os sortudos  com a sexta livre - como eu!

Portanto, está explicada a minha ausência!

Cheguei e encontrei muitos, muitos comentários, muitos acenos, muitos beijinhos e abraços, recadinhos doces, sussurros amigos, olás, e até logo que afagam o meu dia.

Obrigada, suas lindas!

Onde fui?

- Ali ao lado, a Espanha!

Fui a Burgos!

Por autoestrada é um instantinho - 5 horas no máximo, com paragem para gasolina, café, petiscos e quase almoço.

Saí cedo e cedo cheguei!

Queria comprara um casaco - essa a razão da viagem - amanhã, fotografo com luz do dia e depois mostro - promise!

É uma mania minha, um hábito antigo este de comprar casacos em Burgos, porque me agrada a oferta e o preço!

Manias!

Depois, junta-se o útil ao agradável pois a cidade é linda, os restaurantes excelentes e o hotel muito simpático - fico sempre no HN Palacio de las Mercedes - a quem interessar a dica.

Depois de um dia de leves petiscos o jantar quer-se de qualidade ... como foi!

Dele registei as sobremesas ... DI-VI-NAS!

Esta beleza com gelado frutos do bosque e frutos secos foi escolhida pelos meninos

Esta tarte de limão, pela minha amiga ...

E esta incrível mousse de chocolate, comi-a eu!
Ma-ra-vi-lho-sa!

O dia seguinte foi o do regresso, mas, durante a manhã deambulamos pela cidade.

Estava linda, banhada por um dourado sol outonal - que não dissipava o frio polar.

Atravessando esta ponte alcança-se uma das portas da cidade murada ...

No seu interior vislumbram-se os pináculos da catedral 

Nas margens do rio, passeia-se, corre-se, respira-se, enche-se o olhar com a beleza colorida do Outono!

No fim da manhã, é tempo de reiniciar o percurso inverso.
Para-se para um almoço leve e, ao cair da noite, LAR DOCE LAR!

Agora, sem descuidos, sem distrações,  é aproveitar muito bem cada minuto deste fim de semana gelado e chuvoso e, mesmo assim, único e irrepetível!

Beijo
Nina